Ferran Adrià ve una ‘gastrorevolución’ china
El famoso cocinero Ferran Adrià pronostica en los próximos años "una gran revolución" gastronómica en el país asiático entre técnicas, ingredientes y platos.
¿Una miel de uva Monastrell en Jumilla?
Un nuevo tipo de este producto podría haber nacido tras instalarse colmenas en los viñedos de la bodega El Carche. Conoce aquí la miel de uva Monastrell.
Foro Internacional del Ibérico 2019
Desde este 28 al 29 de octubre, en Salamanca se celebra la segunda edición del Foro Internacional del Ibérico, un encuentro para profesionales y público.
Cerveza Mustache: una negra del mar
Esta cervecera artesana gallega acaba de recibir su primera financiación con 150.000 €. La cerveza Mustache es la primera del mundo lograda con agua de mar.
Platos de Uruguay: del capelitis al chajá
Con una doble influencia española e italiana, la amplia variedad de platos de Uruguay pasa por pastas, carnes y suculentos postres. Conoce su gastronomía.
Control alimentario en Europa: salta alarma
Un reciente informe de la Organización Europea de Consumidores (BEUC) avisa de que el control alimentario en Europa está siendo deficiente y menos serio.
Elegidos los finalistas del Bocuse d’Or 2019
Ya se han dado a conocer los cinco candidatos que disputarán la final el próximo 14 de noviembre para representar a España en el Bocuse d'Or 2019.
Mejores restaurantes del mundo 2019
El portal TripAdvisor publicó esta semana la lista de 25 mejores restaurantes a nivel mundial que se elabora con opiniones y valoraciones de los usuarios.
Este otoño, carne de conejo y calabaza
La mezcla de estos dos productos de temporada, dan como resultado un plato lleno de vitaminas y bajo en grasas. Conoce esta receta con carne de conejo.
Crean cuatro alimentos con pescado azul
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias ha usado las capturas de pescado azul de la Costa Brava para salchichas, humus, paté y caldo.
