Salsa de soja, ¿sabes cómo es?
En Occidente, cada vez más se consume este condimento para los platos que tiene su origen en China. Descubre aquí todo sobre la salsa de soja y sus aportes.
Kaki Persimon y la DOP Ribera del Xúquer
Los primeros frutos de la temporada 2019 listos para recolectarse han motivado un evento en L’Alcúdia (Valencia) para dar a conocer al kaki Persimon.
Confusión con los alimentos: Europa actúa
Para frenar un problema que ha afectado sobre todo a los jamones, Bruselas actualiza un Reglamento para evitar la confusión con los alimentos en el origen.
Granada: la fruta con pepitas y del amor
Con origen en Oriente Medio, la granada está ya expandida por todo el mundo con sus característicos granos comestibles. También es un símbolo amoroso.
Gastronomía de Sevilla: española y marina
Desde platos típicos que representan muy bien la cultura culinaria nacional hasta recetas con pescados fritos, la gastronomía de Sevilla goza de mucho sabor.
Consumo de frutos secos: todas las claves
Con los datos del pasado 2018 extraídos del Informe del consumo alimentario en España se obtienen varios puntos interesantes del consumo de frutos secos.
Hamburguesa vegetal Nestlé PB Triple Play
La compañía suiza de alimentos y bebidas presenta su primera hamburguesa completa 100 % vegetal. Es la tercera apuesta de Nestlé en esta línea. Descúbrela.
Recuperar el sabor en pacientes de cáncer
Un proyecto de investigación científico-culinario entre la Fundación MD Anderson Cáncer Center y el chef Ramón Freixa busca recuperar el sabor perdido.
Variedades de uva tinta V
Con este último artículo de variedades de uva tinta finalizamos nuestro repaso. Descubre aquí cómo son estos siete tipos que se cultivan en España.
Resumen de San Sebastián Gastronomika
Del 6 al 9 de octubre se ha celebrado la cita de gastronomía que une a variedad de chefs. Te contamos lo más relevante de San Sebastián Gastronomika 2019.