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junio 2020

Actualidad, Vinos

Ya tenemos los resultados del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes 2019. Ha sido después de cinco intensas jornadas de cata con un total de 517 vinos participantes. Un palmarés repleto de diversidad y singularidad que dibuja un mapa de la España vinícola único. Los Premios Baco a los que nos referimos cumplen su 34 aniversario, consolidados como el más fiable e independiente escaparate de nuestros mejores vinos jóvenes de España. ¡Descúbrelos a continuación!

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Actualidad, Del mar

Aunque ya hace unos días que el sector de la restauración ha empezado a abrir sus puertas paulatinamente al envío a casas de comidas, el consumo sigue siendo muy bajo. También los precios están muy a la baja, no hay forma que logren recuperarse. Sucede lo mismo con el marisco o los pescados más típicos de comerse en estos establecimientos. En este sentido, ya llega el pescado a domicilio. ¿Quiénes se han sumado a esta iniciativa? Te lo contamos aquí.

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Actualidad, Vinos

Desde hace unos días ha estallado la guerra por un supuesto fraude en la DO Valdepeñas. Lo que parecía una pequeña batalla comercial entre dos grandes bodegas como son García Carrión y Félix Solís ha destapado un entramado de venta de vinos que no se correspondían con la realidad. Según los indicios existentes, Félix Solís y algunas otras bodegas de la D.O. castellano-manchega han estado vendiendo vinos del año alegando que eran crianzas, reservas y grandes reservas. ¡Te informamos más aquí!

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Del mar, Gastronomía, Pescados

Pocos saben que el nombre de este pescado azul proviene del que se comía frecuentemente en la isla italiana de Cerdeña. Este manjar tan popular en todo el Mediterráneo y que forma parte de su rica dieta parece que este año será más frecuente. Las cofradías de España y Portugal han pedido duplicar sus capturas al observar su gran recuperación. La campaña, que suele comenzar el 1 de mayo y permanece hasta octubre, ha servido para tener esas buenas sensaciones. Pero, ¿sabes por qué debes comer sardinas? ¡Te lo contamos!

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Actualidad, Vinos

En el programa “Más vale tarde” -presentado por Mamen Mendizábal- se trató el pasado 24 de junio el fraude de algunos alimentos y bebidas. Un tema siempre actual e importante para todos los consumidores. El nutricionista y dietista Luis Zamora que presentó la sección citada junto la presentadora compararon dos vinos, uno con la contra-etiqueta de la DO Toro y otro de otra Denominación de Origen española. Pero dejaron entrever de manera errónea que la primera podía resultar fraudulenta, sin ser realmente así. Esa información no estaba bien armada, algo que ha generado malestar en el Consejo Regulador.

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Frutas y Verduras, Gastronomía, Pescados

Todos los productos que consumimos tienen un proceso de selección y control de calidad. Pero la pregunta está en qué elementos determinan que se clasifiquen para ser comercializados. En muchas ocasiones son simples estándares de tamaño, color, forma y apariencia, en general. En otras, existen razones de seguridad alimentaria que son importantes para la cadena. Pero, ¿qué sucede con los alimentos feos o considerados así por su estética? En un momento donde la crisis por la COVID-19 está afectando a muchas personas, no tiene ningún sentido desperdiciar por ese motivo. ¡A través de este artículo queremos reivindicar el consumo de estos incomprendidos de la alimentación!

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Actualidad, Carnes

Con motivo de la celebración de la Noche de San Juan este 23 de junio como viene siendo habitual cada año, en este artículo os queremos dar recomendaciones y aspectos importantes sobre cómo hacer una buena barbacoa. Aunque haya personas que en este extraño 2020 no puedan festejar dicho día con familiares o amigos por culpa del coronavirus, nunca viene mal recordar algunos puntos claves para una comilona de lujo. Los paladares se deleitan gracias al sabor inconfundible que dejan las brasas o el carbón en los trozos de carnes e incluso verduras. Eso sí, la preparación de estos manjares solo puede resultar un éxito rotundo si sabes desempeñarte con este cocinado. ¡Atento a los siguientes consejos!

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Vinos

Probablemente tenga una de las bodegas más conocidas entre todos los supermercados existentes. Ha conseguido, desde hace un tiempo, ser una referencia en el mercado minorista de este producto de gran consumo. ¿Sabes cuáles son los mejores vinos de Lidl? Una vez analizada su oferta, puedes apreciar que está muy trabajada, teniendo en cuenta el segmento al que está dirigida. Además, con precios sorprendentes. ¡Descubre en este artículo las opciones vinícolas más recomendables de la cadena alemana!

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Aceites y vinagres

Otro año más, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha concedido los tradicionales premios Alimentos de España para reconocer a todo tipo de productos. Esos que son producidos en territorio nacional y entre los que no faltan a su cita los aceites de oliva. El ‘oro líquido’ que se ha elaborado durante la campaña agrícola 2019-2020 ha sido galardonado en distintas partes del país, en tierras donde se obtienen unos fabulosos AOVE. ¿Quieres saber cuáles han ganado esta vez el reconocimiento a los mejores aceites de España? ¡Te lo desvelamos aquí!

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Bebidas, Vinos

¿Te has preguntado alguna vez por los motivos del empleo de toneles en el mundo vinícola? Fueron los romanos los que descubrieron que este material era el mejor para el transporte del vino, en comparación con la cerámica. Desde aquel momento, se pudieron observar los atributos que aporta la madera en el vino y también en otras bebidas. Lo más importante es saber que el líquido aumenta su estabilidad con el contacto limitado con el aire. Además, le ayuda a una evolución positiva y le añade sabores que pueden ser muy interesantes de cara a la botella final. ¡Te seguimos contando aquí!

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