Alberto Ortega
Frizzante no es vino espumoso
El mundo de la enología es mucho más complejo de lo que parece. Por ello es que aparecen ciertas confusiones con recurrencia. Una de...
Salsas de oliva líquida de Caviaroli: triunfadoras del Gourmets
Unas de las triunfadoras del Salón Gourmets en Madrid han sido las salsas de oliva líquida de Caviaroli y Albert Adrià. En este artículo...
Premios del Salón Gourmets 2022: los más reñidos
Este año, al que en las anteriores ediciones, se han reunido los mayores exponentes de la gastronomía en España. De la misma manera, han...
Salón Gourmets 35: lo mejor de cada casa
Ha llegado Salón Gourmets 35 a IFEMA en Madrid. Una vez más son los mejores proveedores los protagonistas de un encuentro destinado a encontrar los productos...
Cervecerías circulares de Estrella Galicia: ¿qué son?
La sostenibilidad es un concepto cada día más relevante en el mundo actual. Además, a muchas empresas les interesas mejorar su imagen mediante prácticas...
Cerveza para cocinar: «La cocina de leña»
¿Existe una cerveza creada justamente para cocinar? Lo cierto es que sí. La cervecera artesanal Arriaca ha lanzado al mercado una con un toque...
TGB entra en una nueva era
El éxito de TGB (The Good Burguer) es incontestable. La cadena ha sido la más valorada por los usuarios como la mejor del sector...
¿Volverá a extinguirse el plátano?
Aunque pase desapercibido en un entorno internacional convulso, existe una grave enfermedad que acecha al plátano. El peligro se llama TR4 (Tropical Race 4)...
Nueva Estrella Galicia de grelos: ¿la más gallega?
Hijos de Rivera nos sorprenden con la Estrella Galicia de grelos. Esta edición limitada rinde homenaje a un reconocido ingrediente de la cocina gallega:...
¡Etiquetas de comida contra el desperdicio!
Una multitud de marcas se ha unido para luchar contra el desperdicio. En este caso, haln logrado que más de cien millones de envases...
