María Morella Bergia
Plantas halófilas comestibles, la joya emergente de la gastronomía
Las plantas halófilas comestibles cada ves son más reconocidas en el mundo de la gastronomía: infinitas posibilidades, sabor y texturas únicas.
Croquetas de tortilla, la vuelta de tuerca a la receta tradicional
Una emprendedora valenciana está triunfando con sus innovadoras 'queen balls' o croquetas de tortilla que traspasan la tradición para un bocado sublime
Gusanos amarillos secos, ¿llegan para quedarse?
La regularización del consumo de insectos sigue dando pasos en Europa con la última novedad: la autorización de la venta de gusanos amarillos secos.
Agua de kéfir, la curiosa y saludable bebida probiótica
El agua de kéfir es la opción estrella a la hora de llevar una dieta saludable; sus propiedades naturales hacen de esta bebida una alternativa perfecta.
¿Es malo el pan integral? ¡Toda la verdad!
Existe la popular creencia de que sustituir el pan blanco por el pan integral es el truco mágico para adelgazar. ¿Es esto realmente así?
Sandía de Almería, la reina del verano
La sandía de Almería es referencia a nivel europeo con su sabor; cultivada en invernaderos solares, es la opción perfecta y sostenible de este verano.
Achicoria: de infravalorada a codiciada
La achicoria es una planta poco popular, pero muy apreciada por aquellos que la conocen. Incluso puedes tomarla para sustituir el café. ¡Descubre más aquí!
Vinos desalcoholizados: una alternativa emergente
Para aquellos que tratan de llevar una vida más saludable, una alternativa idónea es la de los vinos desalcoholizados, cada vez más populares.
Gua bao, el bocadillo al vapor y sin calorías
Gua bao, una receta de origen taiwanés que se ha ganado un hueco en nuestro país dentro de la cocina china por su propuesta diferente y más saludable.
Vermut Astobiza, único en su especie
El vermut Astobiza es un rara avis en el mundo de esta bebida; es precisamente esa diferenciación la que hace esté entre los mejores del mundo.
