Están dirigidas a bodegas y a empresas del sector turístico de toda España.

Las Enojornadas son un punto de encuentro y conocimiento entre profesionales para tratar temas de actualidad de especial interés del sector del vino.

Las Enojornadas están organizadas por el Institut del Cava, la asociación de bodegas elaboradoras de Cava que en los últimos años trabaja para apoyar a las bodegas en el desarrollo del enoturismo.