Inicio 2017
Archivos anuales: 2017
Aceite de oliva: del campo a la mesa
La olivicultura española se caracteriza por el respeto por la tradición y el buen hacer. El mejor ejemplo de ello es la calidad de sus aceites de oliva virgen extra. Pero… ¿cuál es el proceso que se sigue?
¿Y si aumentamos el consumo de jabalí?
Una solución para la superpoblación de jabalíes que afecta en estos meses a zonas como Cataluña, La Rioja o Salamanca, con ejemplares incluso invadiendo cascos urbanos, podría ser el aumento del consumo de la carne de esta variedad porcina por parte de la población
Mezclas de especias indias
No es habitual utilizar una única especia en la comida, lo normal es usar varias especias buscando un equilibrio entre aromas y sabores. Esto que a priori parece tan sencillo, a lo largo de la historia se ha desarrollado tanto que ha dado lugar a “casi nuevas especias”
Te presentamos los quesos canarios
En este artículo te pasearas por las Islas canarias a través de sus quesos y partiendo de sus tres denominaciones de origen conocerás su territorio
¿Conoces la diferencia entre té y tisana?
Las diferencias entre Té y Tisana así como los diferentes Tes y como debemos denominarlos
Los vinos del País Vasco y Navarra
En esta zona encontramos el vino más septentrional de España. El País Vasco está compuesto por tres provincias: Vizcaya y Guipúzcoa al norte, y Álava, al sur. Su clima es marítimo y sus viñedos están plantados sobre suelos aluviales.
Menos uva pero excelente en la DO Toro
La falta de lluvia y las características del clima y los suelos existentes en la D.O. Toro han favorecido, sin embargo, la ausencia de enfermedades en el viñedo
Doce medallas para DO Navarra en Berliner
El medallero navarro se ha completado con once oros y una medalla de plata en la celebración de la cata veraniega del Berliner Wein Trophy.
Enoturismo en la vendimia Bodegas Torres
Bodegas Torres ofrece las experiencias ‘Mañana de vendimia’ y ‘De la cepa la copa’, premiadas como ‘Mejor evento enoturístico’ en el Wine Tourism Challenge 2017.
Adelanto de vendimia en la DO Valencia
En la D.O Valencia y en relación a la calidad de la uva se prevé una cosecha muy buena, pero con variaciones en el volumen de la cosecha que varía según parcelas
