¿Te gustan los alimentos marinos? ¿Eres de los que piensa en langostinos desde que se levanta el día de Nochevieja? En este artículo te damos alguna excusa más para comerlos al citar ciertos beneficios nutricionales y ambientales. ¿Podrían mejorar la dieta de 166 millones de personas? Vamos a ver qué tienen de especial.
El caviar de Osborne forma parte de una estrategia de diversificación y expansión internacional. La empresa Río Frío es la última de una larga lista de compañías compradas por el gigante jerezano. ¿Qué planes reserva Osborne a su nueva inversión? ¿Sabrá cómo gestionarla? Vamos a comprobarlo a continuación.
Descubre el inquietante pescado de sosa cáustica. A pesar de que suene a un enrevesado método de suicidio, no es tal. Se trata de un plato muy apreciado en los países escandinavos. ¿Qué papel juega un incendio en su creación según la leyenda? Vamos a verlo.
Las algas como guarnición son una realidad que ya ha llegado. En este artículo descubrimos el negocio de Consuelo Guerra, una científica del mar que está revolucionando la gastronomía. ¿Son las algas la nueva lechuga? ¿Se encontrarán las nuevas huertas en el mar? Nos adentramos en el apasionantee resultado de la ciencia y la gastronomía.
Alimentar a astronautas que viajan en largas misiones espaciales resulta aún complicado. Por esto, reconocidos chefs como Ángel León, buscan alternativas para conseguir cocinar alimentos previamente y con alto valor nutritivo. La última noticia es que este cocinero ha creado lo que se podría denominar como arroz lunar. Sigue leyendo y te contamos en qué consiste esta novedosa y fantástica idea.
Descubre los mejores platos con sardina. En este artículo hacemos un tour por algunos de los restaurantes asturianos donde puedes probar este delicioso pescado en su mejor versión. ¿Quieres saber también qué beneficios te aportará degustar este pez? ¡Sigue leyendo!
El salpicón es un plato sencillo pero exquisito. Además es perfecto para hacer en verano y, si puede ser, con un delicioso pulpo como ingrediente principal. ¿Quieres saber cómo se hace el salpicón de pulpo en nuestro país? Continúa leyendo para poder deleitar tu paladar.
En plenas vacaciones de verano, a muchas personas les llega el momento de disfrutar de unos días de relax. Ya sea en su segunda residencia, o incluso, en la costa. Y, si hay algún acompañante perfecto para este tiempo son los productos del mar. Frescos y con un sabor increíble son uno de los puntos fuertes de la gastronomía española. No obstante, las ventas veraniegas de pescado están cayendo a niveles insospechados. ¿Quieres conocer las causas de esta realidad? Sin duda, son alimentos de calidad inmensa que están pasando por una grave crisis.
Las anchoas de la Cueva son mucho más que un pescado. Representan aquel modo de hacer las cosas típico de tiempos pasados. Tiempos en los que no existía el consumismo exacerbado que dio lugar a la potente industria pescadera actual. Su fundador, Patrick de la Cueva, rescata dentro de su selección este manjar. Lo hace respetando el método empleado desde finales del siglo XIX. ¿Quieres conocer la magia de las verdaderas anchoas de Santoña? Vamos a ello.
El verano en España se caracteriza por dos cosas inconfundibles. La primera son las altas temperaturas y el calor, a veces inaguantable. La segunda, las constantes reuniones y visitas a amigos y familiares. Esta parte siempre viene acompañada de largas comidas que, en ocasiones, se juntan con la cena. Por ello, hoy te presentamos una opción que está ganando mucha popularidad en estas celebraciones, la barbacoa de salmón. Es una opción deliciosa y, sobre todo, más saludable. Además, aquí vas a poder conocer como sacarle el máximo partido a este delicioso manjar. ¡Cuidado con las brasas!
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