Dulces y pasteles

Se acerca el día de Todos los Santos. Fecha que conmemora a los fallecidos. En los últimos años se ha comenzado a ver un poco eclipsada por Halloween. Festividad americana que se celebra justo el día de antes, el 31 de octubre. Sin embargo, en España sigue manteniéndose la tradición. En ella es típica acudir a los cementerios a honrar a los que ya no están con nosotros. Además, al igual que en todos los acontecimientos especiales, nos acompañan multitud de platos gastronómicos. ¿Quieres saber algunas de las recetas para el día de Todos los Santos? Aquí te las contamos.

Las galletas Xianas nos ofrecen el sabor más artesano y tradicional de Galicia. Con una variedad de sabores que abarca desde los originales de mantequilla hasta las de café, pasando por el de almendras. Siempre orgullosos y recordando su origen. Y así lo muestran con los detalles grabados en las galletas que representan símbolos de la región. Si te interesa saber más sobre este producto, que seguro que si, ¡sigue leyendo!

Acabamos de vivir una de las noches más mágicas del año y la consiguiente aparición de la estación favorita para muchos. Por lo tanto, para celebrar este día 24 de junio de tanta alegría no puede faltar en todas las mesas una buena coca de San Juan, el manjar por antonomasia de esta fecha. Es imposible no conocer dicha elaboración si eres un amante del dulce y, sobre todo, del calor propio de este día tan señalado en el calendario español. ¿Conoces su origen y todas sus curiosidades? Es tu oportunidad de disfrutar de esta receta tradicional, aunque, ¡ya llegas tarde!

En la gastronomía madrileña, los dulces típicos se reparten en distintas épocas del año para disfrutar de ellos cuando llenan panaderías y pastelerías. Ahora en mayo es el turno de las rosquillas de San Isidro, que suelen elaborar los maestros de la dulcería para deleite de sus clientes habituales. Aunque la imitación de la receta tradicional también se cuela en las casas de los madrileños. Sea cual sea, porque existen varios tipos de este producto vinculado a la festividad del santo, que se prolonga desde primeros de mes hasta el día de hoy, 15 de mayo. Vente a conocer estos celestiales bocados de Madrid que ya atraen a simple vista.

Aunque son originarios de Japón, a la cadena valenciana del gran consumo también le gusta españolizar algunas elaboraciones o recetas lejanas. Un buen ejemplo son los mochis de Mercadona, que emulan al dulce nipón con la disponibilidad de tres sabores distintos, el último y más reciente en tener el cartel de novedad, de pistacho. Si desconoces qué son exactamente esas bolas que están en la sección de los congelados, en concreto, donde se ubican los helados, muy atento. A continuación te lo explicamos porque son un auténtico manjar que debes probar.

El olor de las flores, libros por doquier las calles inundadas de gente celebrando e intercambiando regalos. Así es el día de Sant Jordi -celebrado en varias ciudades del país, pero sobre todo en región de Cataluña-. La fiesta popular manda que la mujer ha de regalarle un libro al hombre, y este una rosa a ella. Con el paso de los años, este gesto se ha seguido celebrando. Sin embargo, al final la esencia de este día tan esperado en el calendario es celebrar una jornada en la que la pasión por los libros y el amor se juntan. Bajo ese pretexto tan especial en la cultura catalana, el maestro repostero Jordi Roca ha vuelto a sorprender con una nueva creación: la rosa comestible para Sant Jordi de Casa Cacao. Un especial homenaje a esta fiesta tan arraigada que une tradición y alta cocina.

Probablemente no sepas que el 20 de abril se celebra el Día Internacional del Cannabis o la Marihuana. En España no se considera delito ni el consumo, ni la posesión, ni el cultivo de marihuana, siempre que sea para tu propio consumo y no esté destinado al tráfico. Por ello, algunas personas se han sumado a la práctica de utilizarlo con un divertido uso culinario para descubrir nuevas recetas y, además, disfrutar de sus beneficios. ¿Quieres saber para qué se usa el cannabis en la cocina?

¿Has oído alguna vez hablar del tanghulu? Este alimento es un dulce tradicional y procedente del norte de China que se elabora con fruta pero de una forma muy peculiar. Ahora se está dando a conocer en España a través de las redes sociales y hay muchas combinaciones con las que innovar y crear distintos sabores. ¿Quieres saber más sobre este sabroso alimento?

Con la Semana Santa cerca, ¿a quién no le apetecen unas torrijas? Los hay que no pueden esperar y las comen en cualquier época del año, pero lo cierto es que este postre tan típico está vinculado a la Cuaresma desde hace ya algunos siglos -en algunas zonas de España, como veremos más adelante-. Sea como sea, las panaderías y supermercados ya se están llenando con el pan específico para la elaboración de este dulce. Con el paso de los años, a pesar de ser una receta con una tradición milenaria, ha ido variando y evolucionando hasta conseguir nuevas combinaciones. Al final, los básicos ingredientes que requieren incitan a la imaginación para dar con nuevos sabores o texturas -sin perder la esencia que las define-. Por eso, en este artículo vamos a ver algunas de las torrijas más originales y que puedes hacer en tu casa.