Es una firma que pone en valor la procedencia, la cercanía y la calidad de algunos de los pescados más comunes de la gastronomía española. Si todavía desconoces qué es Crianza de Nuestros Mares, te vamos a desgranar en este artículo todo sobre los que están detrás de una labor muy importante. Esa de darle el reconocimiento a unos productos exclusivos del mar que baña a España, del lugar de donde sale una excelente materia prima para elaborar después deliciosas recetas. Busca el sello, encuentra la excelencia. ¡Sumérgete con nosotros en estos párrafos para descubrir la diferenciación que cada vez más consumidores llevan desde las pescaderías hasta su mesa!

Después de esta crisis vírica en la que nos encontramos casi todo el planeta actualmente, los expertos ya vaticinan un importante impacto económico. Ese que afectará a casi la totalidad de sectores existentes, salvando algunos muy específicos y que están ahora a pleno rendimiento por la urgencia sanitaria o de alimentación. En el caso del sector vinícola, se abrirá un nuevo escenario en el que tomar soluciones frente a la crisis en las bodegas, sobre todo. Porque tras prácticamente dos meses de cuarentena nacional, las pérdidas serán notables. Aunque no solo eso repercutirá, pues las compañías bodegueras tendrán que adaptarse a las transformaciones que acontecerán. Algunos especialistas están reflexionando sobre cuáles podrían ser esas medidas. Recogemos aquí cinco.

Lo que empezó siendo tan solo un mensaje de Whatsapp se ha terminado convirtiendo en toda una de solidaridad entre restaurantes que están suministrando alimentos. De manera gratuita, sin costes para los sanitarios que se están batiendo día a día en el ya habitual duelo contra el coronavirus. Con los hospitales al borde del colapso, con las jornadas intensivas que están trabajando médicos, enfermeros y otros miembros de la salud, esta ayuda en forma de comida es otro impulso más para los que están en primera línea de batalla. Te desvelamos aquí cómo está triunfando la iniciativa Food4Heroes en un país donde las muestras solidarias se suceden.

Se cumplen ya casi dos semanas de confinamiento en casa por la crisis del coronavirus, que ha cambiado por completo las rutinas y hábitos de la mayoría de españoles. Entre esas actividades, también salir a caminar, correr o hacer distintos ejercicios en el gimnasio se ha visto truncado por la obligación de permanecer encerrado. A pesar de que muchos están reinventándose para no abandonar el gym y sí continuarlo entre cuatro paredes o en terrazas al aire libre, igualmente hay que cuidar el tema de la alimentación. Para este fin, te presentamos aquí una perfecta guía para comer bien, elaborada por expertos en dicha materia. ¡Toma nota!

La Unión Europea se ha puesto seria. A partir del próximo 1 de abril entrará en vigor un nuevo decreto que recoge una serie de pautas para evitar la información alimentaria engañosa y confusa. El objetivo es evitar que en las etiquetas de los alimentos figuren denominaciones o adjetivos que realmente no se ajustan a los ingredientes utilizados. Es el caso de esas paellas que se comercializan como “valencianas” cuando, en realidad, el arroz no es ni español. Un ejemplo claro y español entre tantos otros que terminan confundiendo al consumidor. Tanto desde FIAB como Facua han valorado esta nueva medida, aunque habrá que ver cómo se aplica. Te contamos aquí todo sobre ella.

Fueron días de locura en los supermercados con esa gente que arrasaba sin mucho sentido con algunos productos que ya pasarán a la historia de esta crisis del coronavirus. Uno de ellos fue, sin duda, el papel higiénico. Sin embargo, otros alimentos perecederos llenaban carros y bolsas de la compra, dejando prácticamente vacíos los estantes. Ahora, cuando ya alcanzamos el día 12 de la cuarentena, la compra del confinamiento ha cambiado. Las preferencias de los consumidores ya se han tornado hacia otros productos como la cerveza o las conservas. Analizamos aquí cómo ha evolucionado la cesta del cliente español que continúa encerrado en casa.

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)   

El proveedor de este gran producto premium y de té 100 % orgánico ha establecido una reciente relación con Costa Rica para defender a los trabajadores que recolectan grano. Ese que después sirve para obtener un excelente Café de Java Republic, grupo que también es el primer tostadero del mundo de carbono neutro. Promulgando una filosofía de producción sostenible y respetuosa con el entorno, su objetivo ahora es reconocer la labor de la comunidad agrícola costarricense que trabaja en el cultivo cafetero. Aquí te contamos más sobre esta iniciativa.

Sigue creciendo la preocupación de mucha gente por el COVID-19. Mientras científicos de todo el mundo se encuentran investigando más, a contrarreloj, para conocerlo mejor, las incógnitas mantienen en vilo a la población. Pero también a la economía mundial, que se ve reflejada en todas las empresas e industrias que se están viendo afectadas por esta crisis sanitaria. Porque el coronavirus y la supervivencia de sectores que van desde el agroalimentario hasta el de la comunicación es muy inquietante. Como se puede observar en las peticiones de ayuda al gobierno, ni siquiera se salvan dos ámbitos económicos tan imprescindibles en estos tiempos complicados. Nosotros nos vamos a centrar aquí en el sector vinícola o el pesquero, pero son muchísimos más los que van cayendo en desgracia, consecuencia del parón en estas semanas de cuarentena.

El COVID-19 continúa su dramático paso por España cobrándose la vida de todo tipo de personas sin distinguir entre sanitarios u hospitalizados, desconocidos o famosos. La enfermedad es así, ataca a cualquiera y este pasado viernes 20 de marzo se ha llevado a uno de los grandes de nuestro país. Hablamos de Carlos Falcó, conocido como el marqués de Griñón, padre de Tamara Falcó, hija de Isabel Preysler. El empresario sevillano que había triunfado en el mundo bodeguero y agroalimentario nacional nos ha dejado a la edad de 83 años. Después de permanecer ingresado, no ha podido superar las consecuencias del coronavirus en su cuerpo. Te contamos un poco más sobre su vida aquí

La ‘guerra’ contra el COVID-19 no da tregua pero sí está llevando a algunos sectores muy concretos a poner su granito de arena en estos tiempos difíciles. Así, a la iniciativa de variedad de hoteles de España para ofrecer a las autoridades sanitarias sus habitaciones con camas disponibles para los enfermos, llega otra idea. Pero, esta vez, desde el sector de las bodegas y destilerías contra el coronavirus, pues varias empresas ya han comunicado su predisposición para ayudar en la elaboración de alcohol desinfectante. Al igual que en el caso de las mascarillas, este producto está siendo demandado a unos niveles imposibles de cubrir por la cadena productiva habitual. Te contamos más aquí.

Son días duros. El coronavirus mantiene en estado de cuarentena a toda la población española, confinada en sus casas hasta, por lo menos, el último día de marzo. Después seguramente se prorrogará esta situación que cada persona intenta llevar lo mejor posible. Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla quieren amenizar los tres próximos viernes ofreciendo catas de vino online. Estas serán protagonizadas por sumilleres y enólogos desde sus hogares, por supuesto. Cualquier amante vinícola que desee participar en estos eventos, vía telemática, lo podrá hacer desde su salón o su cocina, a través del canal de Facebook de la DOP. ¿Quieres saber aún más sobre esta iniciativa tan atractiva? Continúa leyendo

Las pequeñas queserías, humildes y afincadas en zonas rurales de nuestro territorio español, han sabido subirse al carro de la revolución quesera con unos quesos artesanos para innovar en tu paladar. Todos los que te vamos a presentar aquí gozan de tener unos formatos originales e incluso inéditos, pero siempre con el toque tradicional. Ese tan característico de familias amantes del derivado lácteo, humildes pero sabedoras de cómo atraer al cliente más ‘turófilo’. Nuestro siguiente listado pasa por el norte y el sur peninsular para brindarte unas magníficas alternativas a los populares quesos industriales. ¡Descubre cada una a continuación!