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La apuesta de Aldi contra el desperdicio alimentario
Aldi ha lanzado una plataforma digital contra el desperdicio alimentario que permite generar recetas con las sobras de alimentos.
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Salchipapa: la reina de Sudamérica
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Crece el consumo de aperitivos
El consumo y la moda del aperitivo crece en España. Se calcula que cada español gasta una media de 57 €/año en aperitivos.
Hostelería contra el hambre
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Francia prohíbe llamar carne a los productos vegetales
Francia prohíbe llamar “carne” y los nombres asociados a ella a todos los productos elaborados con proteína vegetal.
Andalucía lanza «Gusto del Sur», su marca de calidad
Andalucía lanza una nueva marca de calidad "Gusto del Sur" y anula la anterior, la llamada Calidad Certificada.
Burgos: tradición en tu mesa
Visitar Burgos y degustar su gastronomía no nos dejará indiferentes. Descubriremos unas recetas y productos exquisitos y apegados a la tierra
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Jean Leon recupera la variedad forcada
Jean Leon presenta el nuevo vino experimental FO-22,. Un vino elaborado íntegramente con la variedad ancestral recuperada forcada
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Gelatina proteica: ¿Merece la pena?
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YouTube de cocina: chefs a mano
Las redes sociales son cada vez más populares entre los jóvenes y los no tan jóvenes. Los creadores de contenido para estos medios destacan...
Opinión
Menos IVA para la alimentación sostenible
Una propuesta sueca propone eliminar el IVA a los productos sostenibles para fomentar su producción y ganar en sostenibilidad.
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