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Tyrian: la nueva variedad de brócoli que es completamente  morado La nueva variedad de brócoli ramificado se llama Tyrian, es de Sakata Seed Ibérica y es...

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La proteína vegetal y el sabor “swicy”.

Según un informe de la consultora Kantar, destacan cinco tendencias mundiales en la alimentación para 2023, siendo las más destacadas la proteína vegetal y el sabor "swicy". El auge de la proteína vegetal, es un hecho. Cada vez más personas están adoptando una dieta basada en plantas, ya sea por motivos éticos, de salud o medioambientales. El consumo de proteínas vegetales, como las alternativas a la carne no para de aumentar.

Los consumidores piden restaurantes más saludables

La inmensa mayoría de los consumidores piden propuestas más saludables en los restaurantes. Una tendencia que junto con la sostenibilidad se consolida en la restauración.

Vuelve «Hotel Tapa Tour» a Barcelona

Barcelona acoge una nueva edición de ‘Hotel Tapa Tour’, un festival culinario que permite descubrir algunos de sus mejores hoteles.

Carme Ruscalleda cierra el Sant Pau de Tokio

Cierra el Sant Pau de Tokio. El restaurante que Carme Ruscalleda que junto con Yuji Shimoyana abrieron hace ya 19 años en la capital nipona.

Carlos Julián Martínez representará a España en el Bocuse d´Or

Carlos Julián Martínez representará a España en el certamen europeo de Bocuse d’Or que se celebrará en la localidad noruega de Trondheim

El desperdicio, ¿Cuánta comida tiran los españoles a la basura?

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación los españoles tiran a la basura en sus hogares el 42% total de los alimentos desechados en España. Es decir, que cada español tira de media a la basura unos treinta kilogramos de comida.

BEBIDAS

El café más barato de Barcelona

Parece imposible, pero es cierto, en el Bar Hinojosa, en Barcelona, puedes tomarte un café con leche por menos de 1€. Se trata de un...

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Esta es la mejor proteína vegana

¿Cuál es la mejor proteína vegana? Descubre una asiática que también tiene el poder de reducir el riesgo de cáncer de mama. ¿Realmente es...

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YouTube de cocina: chefs a mano

Las redes sociales son cada vez más populares entre los jóvenes y los no tan jóvenes. Los creadores de contenido para estos medios destacan...

Opinión

Menos IVA para la alimentación sostenible

Una propuesta sueca propone eliminar el IVA a los productos sostenibles para fomentar su producción y ganar en sostenibilidad.

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