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Es un alimento tan básico como saludable y también versátil en sus formas de preparación. Frito, escalfado, poché, cocido, relleno… Sea como sea, es un plato nutritivo pero que tiene su punto de estética. Ahora bien, la elaboración que está triunfando en redes sociales son los huevos nube (estilo soufflé pero creativos). Uno atractivo manjar cuyo nombre recuerda a lo que todos vemos en el cielo, aunque con su centro anaranjado que bien podría pasar por ser el sol de cada día. ¿Quiere saber cómo se consigue esta receta tan ideal para posturear?

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Con el gran auge de las redes sociales y el mundo de los “influencers” las modas se extienden a una velocidad de vértigo. Y más si de lo que hablan puede proporcionar múltiples beneficios a tu organismo, está rico y, además, tiene propiedades diuréticas, como es el caso del zumo de apio. Pero ¿está realmente buena bebida? ¿la gente que se suma a tomarla lo hace por postureo o de verdad cree que tiene esos aportes saludables de los que hablan? Hoy te lo descubrimos.

El plátano es un alimento bastante consumido en nuestro país. De hecho, sus grandes propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina permiten a sus amantes incluirlo fácilmente en muchas elaboraciones. No obstante, la mayoría lo usan como fuente de energía consumiéndolo de forma cruda. Obviamente, hay varios tipos de ellos, unos más valiosos que otros y con muy diferentes características. Pero, ¿por qué los plátanos son tan caros? La diferencia entre estos y las bananas son casi inapreciables. Sin embargo, su valor puede variar hasta en 2€. ¿Quieres saber la explicación a este aspecto? Seguro que te sorprende.

Aunque son originarios de Japón, a la cadena valenciana del gran consumo también le gusta españolizar algunas elaboraciones o recetas lejanas. Un buen ejemplo son los mochis de Mercadona, que emulan al dulce nipón con la disponibilidad de tres sabores distintos, el último y más reciente en tener el cartel de novedad, de pistacho. Si desconoces qué son exactamente esas bolas que están en la sección de los congelados, en concreto, donde se ubican los helados, muy atento. A continuación te lo explicamos porque son un auténtico manjar que debes probar.

De un tiempo a esta parte, las plantas halófilas comestibles han ido ganando una importancia en la gastronomía que cada vez se hace más visible. Y qué son estos vegetales, te preguntarás. Empezaremos por contarte que se trata de un producto que hasta ahora podía llegar a considerarse matojos o plantas silvestres sin ningún valor. Sin embargo, con el paso del tiempo y sobre todo gracias a la investigación que se ha hecho en torno a este alimento, su uso es cada vez más habitual en las cocinas con más renombre del país. ¡Vamos a descubrir cómo son y qué tienen de especial estas plantas tan codiciadas!

La cocina vegana, tan en auge en los últimos tiempos, conoce pocos límites a la hora de preparar alimentos que proporciona la tierra. Ahora bien, si existe un paradójico método culinario ese es cocinar vegetales a la brasa, en vez de hacerlo con las tradicionales carnes. En este sentido, también se le da un giro completo a sustituir salchichas, hamburguesas y cortes típicos cárnicos por productos como pimientos, zanahorias o calabacines. ¿Quieres aprender todo sobre este cocinado en la parrilla? Entonces necesitas leer el libro Entre Brasas Veggie.

Hayas estado o no en el País Vasco seguro que has oído hablar de su variada gastronomía o de sus tradicionales pintxos. La comida típica de esta región española se caracteriza por la calidad de sus productos, con una mezcla de recetas de mar, gracias a los pescados frescos que aporta el Cantábrico, y de montaña. ¿Quieres conocer más a fondo la gastronomía del País Vasco y sus platos más típicos? Quédate con nosotros.

Si por algo son conocidas las Islas Canarias es por sus playas y paisajes y, por supuesto, por su rica gastronomía. En especial, sus quesos, los cuales cuentan una calidad excelsa debido al clima ideal que tiene esta zona para su elaboración. Entre todos ellos destaca el queso Flor de Guía, un queso curado o semicurado que siempre se realiza con cuajo vegetal. La Denominación de Origen Protegida que obtuvo en el año 2010 es la prueba más firme de todas sus buenas cualidades. ¿Eres un amante de este producto? Este es uno de los mejores de España, así que solo es cuestión de darle una oportunidad.

Durante la cuarentena por el COVID-19, la gente comenzó a descubrir talentos o hobbies ocultos que tenían. A algunos les dio por el ejercicio, a otros por leer, a otros por pintar… y a otros por cocinar. De hecho, este es el caso de Gema Roig, una valenciana de 28 años licenciada en Derecho que decidió que dedicaría su tiempo en casa a elaborar tortilla de patata. Tiene cuatro hermanos y todos ellos siguen la receta de la abuela. Pero, ¿por qué quedarse ahí y no ir un paso más allá? Fue entonces cuando surgió la idea de las “queen balls” que, en otras palabras, son croquetas de tortilla.

Comprar alimentos de forma online está a la orden del día. Nos ahorra tiempo, sin necesidad de desplazarnos a ningún lugar y además puedes escoger el producto que quieras tan solo haciendo un clic. Dada esta situación, que se ha desarrollado aún más debido a la pandemia, han nacido startups o supermercados fantasma que pretenden llevar el negocio de la venta de alimentos online aún más allá. Dos de estos ejemplos son Dija y Blok. ¿Quieres saber qué tienen de especial y por qué están subiendo como la espuma?

Cuando parece que ya está todo descubierto en el mundo de la gastronomía aparece algo que te sorprende nuevamente. En un sector tan trabajado y estudiado como el vinícola es difícil patentar algo diferente a lo que ya existe. Pero, aunque parezca mentira, una bodega australiana ha conseguido sorprender al mundo. El nuevo vino morado ha aparecido para revolucionar la sección de caldos. Su método de elaboración y las ventajas que puede llegar a aportar a tu cuerpo están haciendo que se convierta en un producto estrella. ¿Quieres conocer todos sus secretos?

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