Información Gastronómica

Un nuevo fenómeno ha llegado a la gastronomía, "los mercaurantes". Se trata de una unión entre supermercados y restaurantes, ubicados en los supermercados. Los...

Durante los últimos años, el auge de la comida vegana ha ido aumentando exponencialmente. Antes, el veganismo estaba asociado a políticas radicales o grupos...

Se habla mucho sobre la leche condensada. Sin lugar a dudas, esta delicia para los más pequeños es fruto de controversia. Existen muchas personas...

La búsqueda por lo auténtico ha hecho que muchos agricultores, panaderos, restauradores y amantes de la gastronomía hayan ayudado a la recuperación del trigo Xeixa.

Cada vez crece más la preocupación por una dieta saludable y sostenible. ¿Puede ser la dieta atlántica la respuesta a estas preocupaciones? ¿Cuáles son...

El baobab en la gastronomía empieza a aumentar su consumo gracias a que ya forma parte de los auperalimentos.