Nos encontramos en una de las épocas más frías de los últimos tiempos. Las bajas temperaturas nos llevan acompañando algunas semanas y la nieve ha aparecido de manera inesperada. Esta situación conlleva siempre la presencia de esos platos calientes en nuestra mesa. Las legumbres, y en concreto, las alubias suelen ser las grandes protagonistas de esta época del año en la que nos encontramos. Sus múltiples posibilidades y sus grandes ventajas nutricionales han convertido a este producto en uno de los grandes dominadores de la dieta Mediterránea. Conoce aquí todos sus secretos y beneficios. ¡Adelante!

La kombucha, esa bebida tan innovadora pero al mismo tiempo tan tradicional. Seguro que has escuchado hablar de ella en algún momento. Se trata de un té con una gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestra salud -como ya veremos más adelante- y está elaborado, principalmente, a base de té verde y azúcar fermentados. En España, la marca por excelencia de esta bebida es Komvida. No solo porque es pionera en la elaboración y distribución de kombucha original, sino porque ahora han dado un paso más y han abierto un flagship en Madrid. ¿Quieres saber qué es eso? ¡Sigue leyendo!

Puedes pensar que el confinamiento provocado por la pandemia de la Covid-19 y la bajada de las temperaturas te impidan frecuentar las terrazas de los bares. Pero, esto no quiere decir que no puedas disfrutar de las mejores cervezas para invierno. Estas son una garantía de lujo y placer en tu propio salón de casa. Presentan características acordes a la época del año en la que estamos y, aunque puedas pensar lo contrario, son verdaderamente refrescantes y tienen mucho sabor. ¿Quieres conocerlas? A continuación, te presentamos una selección de ellas. ¡Disfruta!

Es muy común que productos como el vino o el queso -entre tantos otros- tengan algún sello de calidad europeo, con el fin de salvaguardar la procedencia del alimento, así como garantizar su excelencia. De hecho, seguro que conoces bastantes ejemplos. ¿Pero sabías que en España existe también mantequilla con DOP? Lo cierto es que esto no es demasiado habitual y, de hecho, en nuestro país existen muy pocas con este distintivo. La más reconocida es la mantequilla de Soria. ¿Quieres saber cómo es?

Es el grupo vinícola más antiguo de Canarias y por él han pasado ya hasta tres familias distintas elaborando unos caldos muy singulares de manera ininterrumpida. La bodega El Grifo puede enorgullecerse de reflejar en cada una de sus botellas la pura esencia volcánica que tanto caracteriza a la región donde se halla instalada. En un terreno de cultivo atípico, la viticultura artesanal que practican es de las más curiosas de España. A continuación profundizamos más en ella. ¡Sorpréndete!

La trufa blanca es uno de los productos más caros y exclusivos que se utilizan en la gastronomía gourmet actual. Existen muy pocas y la gran mayoría de los chefs las quieren tener. A continuación te explicaremos el por qué de su precio desorbitado, dónde se encuentran y métodos de búsqueda de esta fantasía gastronómica italiana. Aquí en España la más conocida es su hermana: la trufa negra.

¿Tienes un día muy ajetreado? ¿Lo último que te apetece es cocinar? No te preocupes, existen muchísimas opciones antes de verte obligado a pasar varias horas en la cocina de tu casa. Los grandes supermercados españoles ofrecen gran variedad de productos ya cocinados. Solo tienes que abrirlos, calentarlos y a disfrutar. En este caso, te presentamos los mejores platos preparados de Carrefour. El supermercado de origen francés pone a tu disposición una amplia gama de comidas ya preparadas. De esta manera, no perderás tiempo en cocinar y podrás aprovecharlo para ponerte al día con tus tareas o simplemente para descansar. ¡Descubre más aquí!

Cuando hace frío o el tiempo no acompaña, siempre apetece un plato de cuchara. De esos que te hacen entrar en calor; es un clásico. Patatas a la riojana, sopa de ajo, cocido, fabada… o unas lentejas. Sobre todo en España, que es el país europeo con mayor consumición de legumbres. Estas últimas, si son de la máxima calidad y producto local, mejor. Para eso puedes visitar Castilla y León, una de las comunidades autónomas con más producción de esta legumbre. La variedad de lenteja de La Armuña con IGP, en Salamanca, es una de las que más valores nutricionales tiene. ¿Quieres saber un poco más de ella? ¡Sigue leyendo!

Los tirabeques, comúnmente conocidos como bisaltos, pertenecen a la familia de las leguminosas y están de moda actualmente. Todo el mundo dentro de este grupo conoce los guisantes. Pero, ¿conocías este producto también verde? A continuación te explicamos lo que son, dónde se cultivan en España, beneficios para tu salud y cómo se utiliza dentro de la cocina. 

Tanto bares y restaurantes como nosotros mismos hemos sufrido las consecuencias de la pandemia por la Covid-19. Todos hemos tenido que modificar nuestro horario y buscar alternativas para ofrecer o consumir productos. Una de las grandes innovaciones que han facilitado esta adaptación a la nueva realidad es la de las bebidas low-alcohol. Una propuesta iniciada por el grupo Pernod Ricard. Supone una clara apuesta por responder a las nuevas necesidades del consumidor y del mercado. ¿Qué te parece? ¿Te gustaría disfrutar de las espirituosas con menor graduación? ¡Atento!