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Cacao, azúcares y postres

La transformación digital llega también al mundo de la miel. Lo hace con tecnología aplicada a la apicultura mediante la Plataforma Innovadora para el Cuidado de las Abejas (PICA). Pretende facilitar el cuidado de las colmenas por parte de los productores de forma que ganen en rentabilidad y mejora de las labores. Se trata así de una herramienta interesante cuyo objetivo es servir de ayuda a toda la comunidad apícola. A continuación te lo contamos todo sobre mucho más al detalle.

Aprieta el calor cada día y entre las opciones para refrescarse ningún verano faltan los alimentos que aportan baja temperatura a tu cuerpo. Puedes reducir tu sofoco corporal con los mejores helados de Lidl, pues el supermercado de la cadena alemana tiene opciones para todos los gustos. Entre sus distintos formatos (conos, polos, palos y tarrinas) te ofrece una interesante variedad, siempre con la garantía de calidad a unos precios económicos. De la marca Gelatelli exclusivamente, su catálogo de productos es amplio. Por eso, aquí te queremos recomendar las mejores alternativas que puedes probar para añadirle frescura a tus días. ¡Atento!

Con sus tres años ya en el mercado heladero nacional, la marca española de helados Hokey Pops te ofrece una alternativa más saludable para refrescar tu paladar. Sus productos son totalmente artesanos y siguen recetas de origen italiano con las que consiguen reinventar el formato de polo, ese de toda la vida. Para todo tipo de gustos, los ingredientes que utilizan para elaborar cada paleta se adaptan a todos los consumidores. Incluso a esos que prefieren tomar helado vegano o en tamaño más pequeño. ¡A continuación te contamos más sobre estas propuestas refrescantes del verano!

Si ahora que ya empieza a apretar el calor buscas la innovación y la oferta diferencial en los alimentos más refrescantes del verano, quizás los helados Rocambolesc sean tus perfectas delicias. Porque nacieron en su día fruto de un proyecto donde dos grandes del mundo pastelero se unieron para servir mucho más que sabores fríos. Porque transforman los postres más gourmet en unos fascinantes productos veraniegos y porque también se caracterizan por la inmensa creatividad. Esa que tanto Jordi Roca como Alejandra Rivas trasladan a cada uno de los helados, las tarrinas, los panet o los originales polos representativos. Aquí os damos muchos más detalles de esta ‘gelatería’ expandida desde Girona hacia otros puntos del territorio nacional. ¡Se te hará la boca agua!

Por fin un gobierno ha escuchado y actuado sobre una de las demandas históricas del sector apícola español: una miel con etiquetado claro para informar de su origen con mayor precisión. Si hasta el momento los consumidores no pueden saber exactamente de dónde procede este producto que compran en los supermercados, esto dejará de ser así. Porque el Consejo de Ministros ha aprobado este pasado martes 19 de abril un Real Decreto que modifica la normativa vigente acerca de la calidad de la miel. Pero, en concreto, en lo referente a la información que debe figurar en el envase, de forma que se especifique a partir de ahora el país de procedencia. Un detalle importante en beneficio de la transparencia y que servirá para fomentar la compra de mieles nacionales. ¡Te contamos más aquí!

Actualmente algunos endulzantes alternativos al azúcar no tienen muy buena fama, pero permiten sustituir a este ingrediente que los diabéticos tienen prohibido. Nos los encontramos en forma natural o refinados, como ingredientes de miles de alimentos elaborados. Muchas veces son utilizados por su agradable sabor y otras como simples conservantes para alargar la vida de productos que encontramos en los lineales. Vamos a explicarte aquí qué son realmente y qué tipos de los naturales son los más frecuentes para que puedas cambiarte a ellos para apartar un poco el consumo del complemento blanco.

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)   

El proveedor de este gran producto premium y de té 100 % orgánico ha establecido una reciente relación con Costa Rica para defender a los trabajadores que recolectan grano. Ese que después sirve para obtener un excelente Café de Java Republic, grupo que también es el primer tostadero del mundo de carbono neutro. Promulgando una filosofía de producción sostenible y respetuosa con el entorno, su objetivo ahora es reconocer la labor de la comunidad agrícola costarricense que trabaja en el cultivo cafetero. Aquí te contamos más sobre esta iniciativa.

Honestidad y naturalidad se unen en las nuevas galletas Carolina Honest Foods, que pretenden hacerse un hueco en el mercado actual de estos dulces. Pero con un valor añadido propio, basado en sus ingredientes 100 % procedentes de la naturaleza. Porque como bien afirman en su lema, “sin adornos el valor está dentro”, desean trasladar al consumidor de este tipo de productos las mejores propiedades de lo natural. Sin añadidos sintéticos, con el máximo respeto al medio ambiente y con una logística también de sello ecológico. Aquí te contamos mucho más sobre estas delicias circulares de las que hay varias alternativas.

Parece un chiste pero no lo es, aunque entre los clientes que decidan probar estos gofres de pene salten las carcajadas y el cachondeo en las calles del famoso barrio madrileño. Porque la idea que ha tenido un joven tinerfeño que regenta una heladería en Chueca ha superado a cualquier innovación que pudiese imaginarse. La acogida de sus particulares ‘pollofres’ en el establecimiento La Pollería ha sido toda una atracción para los madrileños. Llamados por las redes sociales y por el boca a boca, están acudiendo a la Calle Barbieri 23 a degustar estos enormes bollos cubiertos de crema. A continuación os contamos mucho más sobre la historia de estos graciosos dulces. ¡Qué ‘boom’!

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

En este país de América Central repleto de volcanes, bosques tropicales y antiguos espacios habitados por los mayas es también popular por la ruta del café de Guatemala. Por diversidad de regiones guatemaltecas se cultiva este gran producto como uno de los mejores del mundo por su conservación y producción. A continuación, te hablamos de todo acerca de este recorrido cafetero.

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