Redacción
Royal A-ware y TGT unen fuerzas para crear un gigante europeo...
Royal A-ware y Grupo TGT acuerdan su fusión para reforzar el mercado europeo del queso. Analizamos las claves gastronómicas y empresariales de la operación
Alimentación en 2026: las 10 tendencias que transformarán nuestra forma de...
La alimentación en 2026 estará marcada por la nutrición personalizada, los alimentos funcionales, la sostenibilidad práctica y la digitalización. Descubre las principales tendencias que cambiarán la gastronomía.
El consumo de vino sigue cayendo en España y necesita reinventarse
El consumo de vino en España cae un 7,3% en el último año y necesita reinventarse. Analizamos las causas de este descenso y los retos que afronta un sector clave para la economía y la gastronomía españolas.
El calor dispara el desperdicio alimentario, evítalo!
El calor del verano incrementa el desperdicio alimentario, especialmente de frutas y verduras. Descubre cómo reducir las pérdidas con hábitos sencillos de compra, conservación y consumo.
Día Mundial del Cacao: el origen del chocolate celebra su día...
El Día Mundial del Cacao reivindica el valor gastronómico, cultural y económico del ingrediente que da origen al chocolate, en un momento marcado por el aumento de los precios y los retos de la producción mundial.
El consumo de cerveza en España cae
El consumo de cerveza en España cayó un 4,4% en 2025, aunque la cerveza sin alcohol sigue creciendo y el sector mantiene un papel clave en la economía y la hostelería.
La compra online de alimentación crece
La compra online de alimentación crece en España y ya alcanza al 38% de los consumidores. La comodidad, la confianza y la integración entre el canal físico y el digital impulsan un modelo de compra híbrido que marcará el futuro del gran consumo.
Corpinnat incorpora a Mas Vilella y ya son 23 bodegas
Corpinnat incorpora a Mas Vilella y alcanza las 23 bodegas, reforzando su apuesta por los espumosos de calidad, la viticultura ecológica y el territorio del Penedès.
Gastronomía recomendada en las olas de calor
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El foodvenience a venido para quedarse
El foodvenience gana protagonismo en España impulsado por la demanda de platos preparados y soluciones rápidas que transforman la relación entre supermercados y restauración.