Redacción
Borges, un compromiso con la economía circular
La empresa Borges consigue el certificado de Gestión de Residuo cero y reafirma su compromiso con la Naturaleza
Voie Gras , la alternativa vegana al foie
Llega las fiestas navideñas y con ellas Voie Gras, la alternativa vegana al foie tradicional de Garden Gourmet de Nestlé.
La montanera en desaparición
La sequía de esta año junto con los problemas económicos derivos pone en riesgo de desaparición la pràctica de la montanera
Preocupación por la seguridad de los sulfitos
Un recién estudio de la EFSA pone de manifiesto la preocupación por la seguridad de los sulfitos y su uso como conservante en la industria de la alimentación y bebidas.
Estrellas Michelin 2023: quién gana y quién pierde
Estrellas Michelin 2023. Los principales han sido los triestrellados Atrio y Hermanos Torres. Descubre quién gana y quién pierde.
Se inaugura Fábrica de Cacao , la primera “cervecería circular”
Se inaugura la primera cervecería circular en Galicia Santiago de Compostela y asesorados por Estrella Galicia y su proyecto Cervecerías Circulares.
Cuenca será la Capital Española de la Gastronomía 2023
Después de tres intentos Cuenca consigue ser la Capital Española de la Gastronomía 2023
Fabricantes de kombucha creen necesaria su certificación
Los productores y elaboradores de kombucha piden una certificación que garantice la calidad del producto al consumidor
Alimentos adictivos
Los recientes estudios europeos sobre el sobrepeso ha puesto de nuevo de actualidad la adicción a algunos alimentos. Vamos a analizar que son los...
Beronia Rioja, ejemplo de sostenibilidad
La nueva bodega de Beronia para vinos de Reserva y terruño en Rioja ejemplo de sostenibilidad
