martes, 4 octubre, 2022
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Estrella Galicia Vintage

Estrella Galicia reivindica su historia recuperando 116 años después, una de sus botellas más icónicas con la que se lanzó al mercado.

Entrevista a Vicky Sevilla: la estrella Michelin más joven

Conversamos con Vicky Sevilla la cocinera española más joven en conseguir una estrella Michelin.

Woonkly Beer: cerveza artesanal y blockchain

Cervezas Eras explora junto con la empresa tecnológica Woonkly las posibilidades de la tecnología blockchaincon NFT´s , un mundo que justa acaba de empezar

Entrevista a los hermanos Garcés

El primer restaurante autoabastecido de Aragón

Resurge el vino en Menorca

La producción de vino vive desde hace 20 años un resurgimiento en Menorca, donde cada vez hay más extensión de viñas y se abren...

Queso Mahón-Menorca, tradición sostenible

En Menorca el queso tiene una entidad propia, su calidad y la integración con el territorio de la reserva de la Biosfera la hacen una actividad que produce unos productos sostenibles

Entrevista al Secretario General de Consumo

Entrevista a Rafael Escudero Secretario General de Consumo y Juego del Gobierno de España. En la entrevista abordamos los problemas nutricionales y en concreto la obesidad infantil

Kintsugi y los productos imperfectos

La técnica kintsugi es una técnica japonesa de reparación de cerámica. Detrás de esta hay una filosofía de asumir la imperfección y no ocultarlo. Una filosofía que esta llegando a la gastronomía para poner en valor productos imperfectos.

Menorca, excelencia gastronómica

Menorca es Región Europea de la Gastronomía, descubrimos su gastronomía a través de sus productos y sus paisajes para entender su gran riqueza gastronómica

Entrevista a Julio Estalella: director de la Salsas Quietud

Hablamos con Julio Estalella director de la empresa Salsas Quietud.
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