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Aceites y vinagres

Fuente de hierro, con un sabor y una textura inconfundibles desde 1923, el paté La Piara sigue cautivando los paladares. De niños o no tan niños, ofreciendo siempre unos productos basados en tres conceptos inquebrantables para la marca española: equilibrio, ingredientes naturales y placer. Sin duda, su mayor éxito llegó con el lanzamiento en su día de los patés de Tapa Negra, buque insignia de esta compañía que ha ido innovando después. Pero, ¿sabes cuál es el secreto que se esconde bajo su envase más característico y representativo? ¡Te lo desvelamos!

¿Has oído hablar alguna vez sobre los fraudes alimentarios? Pues bien, como su propio nombre indica, es una práctica en la que los productos no cumplen con ciertas normas de comercialización o producción. Por ejemplo, que no contengan los ingredientes que deberían, que el etiquetado no de la información correcta sobre su origen y procedencia… Esto, más allá de que la calidad de dicho producto se vea comprometida, en algunas ocasiones puede ser de riesgo para nuestra salud. Es por eso que, cada vez más, se están investigando. En este artículo hablaremos de los fraudes en el aceite de oliva, uno de los engaños más comunes en el sector gastronómico.

Seguro que alguna vez has escuchado que la fritura es una técnica de cocina que engorda. E incluso has podido llegar a rechazar ciertos alimentos por tener que prepararlos así. No obstante, un reciente estudio ha demostrado que el aceite de orujo de oliva no es tan perjudicial como piensas. De hecho, algunos expertos lo han calificado como eficiente y nutritivo, pudiendo llegar a eliminar parte del colesterol malo que tienen los propios alimentos. ¿Conocías estas propiedades? Después de haber visto todas ellas podrás incluirlo de forma más habitual en tus métodos de cocinado, así que atento.

No es una novedad del todo para muchos clientes habituales de la cadena valenciana porque la salsa Tahini de Mercadona ya lleva en los estantes de variedad de supermercados un tiempo. Concretamente, desde septiembre del 2020. Sin embargo, hasta ahora no había llegado a todas las ciudades y pueblos, donde está generando sorpresa entre los consumidores que desconocen este producto. Es una auténtica rareza en esta categoría, por lo que a gran mayoría de gente le entra la curiosidad de saber, ya no qué contiene, sino cómo utilizarla en la cocina o consumirla. A continuación te contamos más sobre este puré asombroso y unos trucos para tomarlo.

El Día del Padre es la ocasión ideal para agradecer al tuyo todo lo que ha hecho y lo que sigue haciendo por ti. Y qué mejor opción que regalarle algo que, sin duda, le va a gustar: deliciosos alimentos gourmet. Para los padres amantes del buen comer cualquiera de los regalos gourmet para padres que vamos a ofrecerte hoy le va a encantar. Aunque, si tu padre no es tan fan de la comida, podrás comenzar a abrirle un mundo de posibilidades gastronómicas que le haga sentir devoción por el mundo culinario. ¿Quieres saber de que regalos estamos hablando?

Regalos gourmet para sorprender a tu padre

La primera opción de entre los regalos gourmet para padres que te ofrecemos es algo que no puede faltar: el jamón. Ahora, en la tienda de Navidul, puedes personalizar tu propio regalo gastronómico. Puedes elegir entre agasajarle con una pata de jamón, para que explote su arte de cortarlo; o jamón ya cortado, si es más de ir a mesa puesta. En ellos, podrás escribir tu mensaje personalizado para terminar de emocionar a tu padre con esta deliciosa sorpresa.

regalos gourmet para padres

Pata de jamón Navidul personalizado | Fuente: Navidul.es

La segunda opción que dejará a tu padre anonadado es un producto gourmet digno de regalar en este día tan especial. Y es nada más y nada menos que una Cesta Gourmet de Foie Malvasia. En este lote vienen tres productos de Pato Malvasía en un bonito estuche: el bloque de Foie de Grass, el Parfaite de Foie (pasta) y el Mousse de Foie (pasta con trufa).

Además, si tu padre no puede tomar gluten, es la elección ideal, ya que esta Caja Gourmet forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos de España y forman parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.

La tercera opción que te proponemos es halagarle con un Estuche Trencadís de Aceite de Oliva con 4 Sabores. Este estuche Sahita Trencadís es una edición en homenaje a artistas contemporáneos españoles vinculados con la cultura mediterránea, lo que hace de este regalo algo más especial aún.

Los sabores que tiene son una gama de aceites dulce, suave, equilibrado e intenso (Arbequina, Morisca, Picual y Hojiblanca). Además, como ya sabrás el aceite tiene múltiples opciones de uso en la cocina. Por ejemplo, aliñar y aderezar ensaladas y carnes; como ingrediente para salsas, como la mayonesa y el alioli o las vinagretas; o simplemente para freír alimentos. Cualquier elección para usarlo es buena si se utilizan cualquiera de los 4 sabores del estuche Trencadís.

Pasando a las bebidas, por si prefieres este tipo de elección, la cuarta opción que te recomendamos, si tu progenitor es más de cerveza, es el Pack de Degustación de Cervezas Artesanas Españolas. Estamos seguros que le encantará probar algunos de los sabores más artesanales de nuestro país. Además, esta selección de estilos clásicos de Cerveza Cerex vienen presentados en un expositor artesanal tallado con madera de pino de Extremadura.

El pack está compuesto por cuatro cervezas: Cereza, Ibérica de bellota, Castaña y Pilsen, envasadas en botellas de 330 ml. Sus ingredientes principales son agua, malta de cebada, bellota, lúpulo y levadura y lo podrás obtener de una forma fácil y rápida en Amazon.

Por último, el dulce es la mejor elección si lo que quieres es darle un gran capricho al menos una vez al año. La cesta de chocolates y golosinas Valeli le endulzará enormemente el paladar. La cesta está compuesta de Kinder Bueno, Huesitos Valor, ChocoWafer, Hazelnut, 2 Chocobolas y 8 tipos gominolas Vidal: esponjas, nubes, regaliz rojo y nata-fresa, fresas silvestres, besos twist, plátanos y coca colas.

Las golosinas de esa cesta, además de estar increíbles, no contienen gluten ni grasa. Asimismo, vienen en una atractiva caja para regalo con un diseño muy creativo para el día de San José.

Elige una de estas cinco grandes opciones de regalos gourmet para padres para el día 19 de marzo, optando por algo excepcional. Con un precio asequible, podrás obtener estos obsequios en Amazon a través del enlace que hemos puesto debajo de cada alternativa o en la página web de Navidul.es en el caso del jamón. ¿Cuál es el que más te ha convencido?

Es un producto que está presente en todas, o al menos en muchas, de nuestras recetas. Indispensable en la cocina para poder llevar a cabo los platos que comemos, el AOVE es uno de los sellos de identidad de la gastronomía española. De hecho, existen muchos de ellos, de distintas características y multitud de sabores, pero la mayoría, muy beneficiosos para nuestra salud. El aceite Castillo de Canena, elaborado en Andalucía, es un claro ejemplo de la exquisitez Premium de este producto. Además, la empresa oleícola está lanzando al mercado grandes innovaciones. ¿Tienes curiosidad por descubrirlas? ¡Ya te adelantamos que son funcionales!

Es bien sabido por todos que el aceite de oliva es, además de uno de los símbolos de la cultura -y gastronomía- española, un producto con unas características de lo más especiales. Y no solo en lo que se refiere a sabor o textura al consumirlo. Los beneficios del “oro líquido” van mucho más allá. Entre las beneficios más destacados de este producto está que juega un papel importante en la salud y es un conocido aliado contra ciertas enfermedades -como veremos más adelante-. ¿Y contra la que más nos importa ahora? Un ensayo del Hospital Universitario de Jaén ha demostrado que los polifenoles de la aceituna son capaces de amortiguar los estadios más serios del virus. Así que la efectividad del aceite de oliva contra el coronavirus podría ser una interesante aportación más de este producto.

Tras conocerse la última reacción del gobierno español respecto al etiquetado de Nutriscore que no trata como debería al aceite de oliva, reliquia gastronómica nacional, sigue alimentándose el debate entre el uso o no de un sistema que no convence. Al menos en algunos casos de productos saludables o que gozan de cierto prestigio gastronómico pero son calificados negativamente según el algoritmo actual. Al final, lo que provoca este “semáforo” para alimentos procesados y envasados es el efecto contrario al que busca. ¿Estamos ante un fracaso con su implementación en Europa o tiene margen de mejora?

El temporal Filomena ha afectado todos los aspectos de nuestra vida. Pero sus efectos no solo han quedado ahí. Los principales productos de nuestra gastronomía también han sufrido las consecuencias de la fuerte borrasca. Entre ellos está el aceite de oliva Montes de Toledo. Cuenta con DOP desde el año 2000. Y es que, aunque no cuenta con la popularidad de los aceites del sur, es también relevante por la variedad de su aceituna y otros aspectos del cultivo. ¡A continuación te contamos más!