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Aceites y vinagres

Los productos de el Corte Inglés destacan por ser de calidad y de lo más selectos. Esto hace que sus clientes sean fieles y que siga ganado adeptos cada día. Del mismo modo, recientemente, el aceite de El Corte Inglés se ha coronado como uno de los mejores del mundo. ¿Quieres saber por qué y en qué se caracterizan sus galardonados aceites? Continúa leyendo con nosotros para descubrirlo.

Hoy te presentamos un gran producto único y especial de la mano de Patrick De La Cueva, del que ya os hablamos en otro artículo. Como explorador y seleccionador gourmet, en su tienda puedes encontrar un vinagre de vino oloroso Gran Reserva de 20 años, procedente de la DOP Montilla-Moriles (Córdoba). A partir de una excelente materia prima se elabora un producto cuyas características son inigualables y por eso te lo recomendamos. ¿Quieres saber cómo es? ¡Atento!

Castillo de Canena, la empresa olivarera y elaboradora de aceites Premium nos vuelve a sorprender. Esta vez lo hace con un aceite virgen extra cien por cien Arbequino y que ha sido acariciado por una barrica de Jerez amontillado. Sí, decimos acariciado porque un AOVE tan delicado parece que simplemente con ello es capaz de conseguir estos finos y complejos matices. Aunque, en realidad, no nos debería sorprender porque la firma andaluza tiene como enseña la innovación y la creatividad. Todo ello lo hace con unas convicciones y raíces firmes, sin olvidar que sus orígenes empezaron en 1780. ¿Quieres saber cómo es esta última creación aceitera?

Ahora que estamos viviendo una pandemia, aunque esta sea sanitaria, es buen momento para no olvidar y sí recordar una catalogada como epidemia que sufrió España. Se acaban de cumplir 40 años de la intoxicación por aceite de colza de 1981, que fue la mayor crisis alimentaria de nuestro país. Unas 5.000 personas fallecieron en el fraude más costoso que se ha registrado en la historia contemporánea nacional. Todo debido a la venta de un líquido que no era apto para el consumo, sino para uso industrial. Algo que, en la actualidad, sería casi impensable, dejó un triste episodio marcado por la incertidumbre inicial, el envenenamiento mortal y un síndrome permanente.

Fuente de hierro, con un sabor y una textura inconfundibles desde 1923, el paté La Piara sigue cautivando los paladares. De niños o no tan niños, ofreciendo siempre unos productos basados en tres conceptos inquebrantables para la marca española: equilibrio, ingredientes naturales y placer. Sin duda, su mayor éxito llegó con el lanzamiento en su día de los patés de Tapa Negra, buque insignia de esta compañía que ha ido innovando después. Pero, ¿sabes cuál es el secreto que se esconde bajo su envase más característico y representativo? ¡Te lo desvelamos!

¿Has oído hablar alguna vez sobre los fraudes alimentarios? Pues bien, como su propio nombre indica, es una práctica en la que los productos no cumplen con ciertas normas de comercialización o producción. Por ejemplo, que no contengan los ingredientes que deberían, que el etiquetado no de la información correcta sobre su origen y procedencia… Esto, más allá de que la calidad de dicho producto se vea comprometida, en algunas ocasiones puede ser de riesgo para nuestra salud. Es por eso que, cada vez más, se están investigando. En este artículo hablaremos de los fraudes en el aceite de oliva, uno de los engaños más comunes en el sector gastronómico.