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Frutas y Verduras

Para picar entre horas, acompañar a otras recetas o tomar como postre, la fruta deshidratada de Mercadona es una alternativa saludable y muy interesante. Si sueles pasar mucho tiempo fuera de casa, te la recomendamos también, ya que te permite recurrir a unos snacks prácticos, nutritivos e incluso útiles para imprevistos. Los últimos que vende la cadena valenciana llevan poco tiempo en el mercado, salieron como novedad entre finales del 2019 y principios de este año. Son tres: mango, manzana y piña. Eso sí, no son los únicos, ya que se suman a otros productos similares, pero más tradicionales. ¡Aquí te destripamos cómo son los nuevos!

Se cumplen ya casi dos semanas de confinamiento en casa por la crisis del coronavirus, que ha cambiado por completo las rutinas y hábitos de la mayoría de españoles. Entre esas actividades, también salir a caminar, correr o hacer distintos ejercicios en el gimnasio se ha visto truncado por la obligación de permanecer encerrado. A pesar de que muchos están reinventándose para no abandonar el gym y sí continuarlo entre cuatro paredes o en terrazas al aire libre, igualmente hay que cuidar el tema de la alimentación. Para este fin, te presentamos aquí una perfecta guía para comer bien, elaborada por expertos en dicha materia. ¡Toma nota!

Al fin llegaron. Tras días de auténtico pánico, confusión y aglomeraciones de clientes que salían de la cuarentena para hacer la compra, ya se han implantado medidas en los supermercados por el coronavirus. Muy necesarias dada la excepcional situación que estaban viviendo tanto empleados como resto de consumidores españoles, van desde límites hasta prevenciones. Mercadona, Carrefour, Alcampo, Lidl o Consum se han visto obligados a actuar frente al caos de cada día en sus tiendas de todos los rincones de España. En este artículo te informamos de cuáles son las decisiones que se han tomado, cómo te afectan y de qué manera puedes contribuir con responsabilidad.

Entramos ya en plena temporada de habas tiernas, esas verduras frescas que se extraen del interior de alargados gajos verdes, y en este artículo vamos a profundizar en ellas. Son un alimento muy saludable como tantos otros vegetales que aportan unos nutrientes muy interesantes para tu organismo. Aunque durante todo el año también existen las habas secas, estas son más consideradas como legumbres por poseer este adjetivo. Además, nada tienen que ver con las que te vamos a presentar a continuación. ¡Descubre atractivas recetas para comerlas!

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Las frutas típicas de Perú nacen de territorios de la selva amazónica, la sierra y la costa peruana. Hay una amplia variedad de ellas, aunque hemos seleccionado aquí las más exquisitas de sabor para que te animes a probarlas en tu próximo viaje a este país latino. Te recordamos que está elegido como el mejor destino culinario del mundo por su suculenta, diversa y excelente gastronomía. En este artículo nos toca hablarte de sus alimentos más dulces. Otro colectivo de productos importante para tomar en cuenta la calidad y los beneficios que posee cada uno de los manjares peruanos. ¡A disfrutar!

Las ocho frutas típicas de Perú más sabrosas

  • Lúcuma: es una de las frutas típicas de Perú más valiosas, se cultiva desde la época prehispánica y su valor gastronómico es muy alto. Su sabor es único e irresistible, es utilizada en postres, dulces y como olvidarnos que es uno de los sabores de helados más preciados en el mercado peruano.
  • Camu Camu: otra fruta oriunda de la Amazonía peruana, se encuentra en las riberas de los ríos Putumayo, Ucayali y Amazonas. Es una planta que puede alcanzar los ocho metros. El camu camu es muy ácido y rico en vitamina C. Suele utilizarse para reemplazar el limón.
  • Chirimoya: este alimento se consume desde los tiempos precolombinos, se germina en altas latitudes y a temperaturas bajas. En la actualidad se cultiva también en América, Europa y África, por lo que su popularidad está más que extendida por todo el globo, aunque su origen sea puramente latino.
  • Charichuelo: fruta muy singular también de la Amazonía peruana, tiene la apariencia similar a un limón, aunque es muy cítrica y dulce. Es poco común puesto que tarda en cultivarse entre cinco a seis años. Sin embargo, apreciarla desde fuera e incluso atreverse a probarla por dentro es un cúmulo de sensaciones.

 

charichuelo perú

Charichuelo / Foto: tripadvisor

  • Sauco: este un árbol de preciada madera, aunque también posee un singular fruto muy preciado en la repostería peruana, donde se le da bastante uso en diversas recetas. El sauco tiene un sabor cítrico y se utiliza mucho en la preparación de tortas, mermeladas y helados.
  • Aguaymanto: esta otra de las frutas típicas de Perú, oriunda de la región andina, que ofrece su cáscara con un color marrón, pero en su interior es muy ácida y rica en vitamina C. También se siembra en Brasil, Ecuador, Colombia y Bolivia.
  • Palta: cuando llegaron los conquistadores españoles este alimento ya se había extendido por todo el continente americano. Realmente es un aguacate pero que recibe el nombre de palta en el país peruano. En la gastronomía de este país se utiliza en ensaladas, salsas y rellenos, entre otros usos culinarios.
  • Tomate: caso similar al anterior descrito, el tomate peruano o ‘uchuva’ fue hallado en la época prehispánica. Fueron los agricultores mexicanos quienes lo modificaron para producir uno más grande. Es un fruto pequeño y anaranjado, nada que ver con el rojizo famoso. En el Perú se usa en ensaladas de aderezos y también en mermeladas.
frutas típicas de Perú

Aguaymantos / Foto: promperu.gob

En tu próxima visita a este país tan rico en grandes productos seguro que puedes probar alguno de los sabores que te ofrecen puro exotismo a tu paladar con estas frutas típias de Perú. Aún hay alguna más como la guanábana, la granadilla u otras muy conocidas en Europa pero cultivadas en este país tan gastronómico. ¡Disfruta!

Bella a simple vista con los tonos azulados de sus flores y el morado de sus tallos, seguro que no sabes qué es la borraja y cómo se prepara en deliciosas recetas de cocina. Porque, efectivamente, esta planta del campo español también puedes añadirla a tus platos en diversas elaboraciones que te vamos a mencionar. Aquí en España se cultiva especialmente en tres regiones concretas, pero nos vamos a centrar en su origen y uso culinario. Descubre todo sobre esta verdura desconocida aquí.

Desde que arrancase la primera manifestación hace tres semanas en Don Benito (Extremadura), continúan esta semana por toda Andalucía las marchas reivindicativas del campo español. Pero, ¿sabes por qué protestan los agricultores y ganaderos de toda España? En este amplio reportaje te vamos a detallar la complicada situación que atraviesa desde hace tiempo este sector, así como las exigencias que piden ahora los manifestantes. Tanto a nivel nacional como europeo, las medidas están relacionadas con diversos aspectos (económicos, fiscales, legislativos…). Todos esos que están llevando a la agricultura a una profunda agonía.

Ha nacido una nueva bebida que sigue la línea más actual y ‘futurista’ de producir sin contaminar el medio ambiente. Porque la ginebra Nàdar Gin presume de tener un impacto de -1,54 kilogramos de dióxido de carbono, por lo que no solo no perjudica al planeta sino que evita más de esas emisiones que podría generar. Fruto de una investigación en la que han participado dos grupos y la destilería Arbikie, se ha presentado este jamás visto destilado que favorece el medio ambiente. Además, surge de una materia prima inusual como los componentes del guisante. Te contamos mucho más sobre este producto novedoso aquí.

Nació en Japón pero no fruto de una larga y arraigada tradición mantenida desde tiempo atrás como suele ser habitual. Más bien, fue resultado de investigaciones que dieron lugar a este vegetal ya expandido por varias partes del planeta, incluido nuestro país. Aunque muchos no sepan qué es el bimi, ya puedes encontrarlo desde hace un año o menos en algunos supermercados como Mercadona. Sus propiedades han cautivado al público consumidor de productos tan sanos como este y en el colectivo vegano está triunfando siendo una alternativa verde más. En este artículo te hablamos mucho más de esta hortaliza tan interesante y que tiene algún padre español conocido.

Es un cultivo con gran proyección en el campo español y todo un referente agrícola en una comunidad autónoma de enorme extensión. Porque el pistacho de Castilla-La Mancha posiciona a esta región como líder de la producción nacional, mientras se incrementa la necesidad de encontrar soluciones a la escasez de agua. Una de ellas puede recaer perfectamente en este leñoso que crece en condiciones de secano y que en los últimos doce años ha ido ganando terreno. Así, los municipios manchegos miman su ‘oro verde’ de alto precio en el mercado pero también de altas propiedades para beneficio del consumidor. Aquí te contamos un poco más sobre este producto en auge.

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