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Cafés, Tés e infusiones

Es una bebida que te colma al beberla, que acaricia el paladar y desprende notas dulces y redondas para después descubrir notas amargas muy sutiles y agradables. Vive la experiencia de estar bebiendo auténtico té matcha, que no es simplemente hojas molidas, sino el fruto de un cultivo delicado. Así como el arte de la elaboración al saber que es algo sensible que aporta placer y grandes beneficios a la salud. Si aún no lo conoces no corras, descúbrelo sin prisas y disfruta el placer leyendo este artículo.

La gastronomía cartagenera esconde exquisiteces que todo el mundo debería disfrutar. El café asiático es una de ellas, que constituye un símbolo culinario en el municipio de Cartagena (Murcia). Originalmente era una combinación de café, leche condensada y brandy. Pero la receta ha ido evolucionando, incorporando pequeños detalles que hacen esta bebida incomparable. Aquí todo es importante, incluso el vaso. ¿Quieres saber más? 

Es uno de los productos más consumidos en todo el planeta. Es la bebida preferida por muchos españoles para comenzar el día, en el desayuno diario. Pero también suele ser la taza más popular de los descansos en las jornadas laborales. Tiene propiedades saludables y aporta una cafeína que, en la mayoría de casos, es un elemento esencial para los que consumen este grano marrón. Ahora bien, ¿qué café es mejor para el estómago? ¿Sabías que, según el que tomes, puede provocarte una molesta acidez? Dadas sus variedades, no sucede igual con unas u otras. A continuación te explicamos cuáles son los más adecuados para evitarte ese problema.

El café sin cápsulas Incapto Coffee revolucionará el consumo de esta bebida. Cada año más personas y gobiernos se preocupan por el impacto medioambiental de las cápsulas. Estas generan residuos muy difíciles de separar y reciclar. El precio de la cafetera super-automática echa para atrás a muchos potenciales clientes. No obstante, a la larga puede salir más barato que consumir ese material tan contaminante. Hay una empresa catalana que tiene la solución. Si eres amante de este producto, te interesa lo que te vamos a contar aquí.

El conocido como té de rooibos no debería llamarse así ya que no proviene de ninguna variedad de la Camellia sinensis. Más bien se trata de un arbusto (Aspalathus linearis) originario de Sudáfrica, que se cultivaba en algunas montañas cercanas a ciudad del cabo. En realidad, su nombre en lengua Afrikáans significa arbusto rojo. También en algunos lugares lo llaman té rojo, por su color en una de sus variantes. Pero, ¿cuánto sabes de este producto con sus excelentes propiedades? ¡Te las contamos!

Como si casi de un milagro se tratase, en el territorio isleño donde nacen los prestigiosos plátanos que llevan el nombre del lugar, también crece con excelente resultado el café en Canarias. El único cultivado en Europa, el extraño caso de una adaptación al clima y a la tierra de las islas que no son, precisamente, propicias para los granos. Pero, a pesar de este contexto, en varias regiones se consigue obtener un producto cafetero de extremada calidad. Aunque no ofrezca mucha cantidad y el precio a pagar por cada kilo de café sea bastante alto, no cabe ninguna duda de su garantía. Una de las zonas en las que mayor éxito tiene dicho cultivo es el Valle de Agaete, el paraíso cafetero canario. ¿Quieres conocerlo y descubrir su historia?

Mantener la concentración y también la calma delante de los apuntes físicos en papel o en una pantalla digital suele ser el principal quebradero de los estudiantes. Sin embargo, las infusiones para exámenes ayudan a enfrentarse a horas tras horas delante de la lección. Gracias a las excelentes propiedades de algunas plantas aromáticas, estudiar puede convertirse en una tarea mucho más amena porque el rendimiento es esencial. Puedes así aprovechar tanto los beneficios de cada hierba en infusión como el tiempo que tienes organizado para aprender cada tema. Descubre en este artículo lo que te aporta cada una de las siguientes plantas, unas más conocidas y otras menos.

Tomar una infusión a cualquier hora del día es una de las tareas cotidianas más comunes, siempre en busca de los beneficios saludables que tienen las especias naturales. Pero la que, hasta ahora, ha sido una bebida completamente sana, podría no serlo tanto, según un estudio de la Universidad McGill de Montreal (Canadá). Se ha descubierto que las bolsitas de té liberan millones de partículas de microplásticos cuando se calientan, en unas cantidades muy superiores a las detectadas en otros alimentos o bebidas. Sin embargo, ingerir estos materiales imperceptibles para el ojo humano no supone una amenaza para la salud. De momento, se desconoce si existen efectos perjudiciales. Conoce más aquí.

Escribe: Mónica Uriel. Periodista

Ecuador, líder en el mercado internacional del banano y segundo exportador de camarón en el mundo, apuesta ahora por transformar el cacao, que vende como marca blanca, en chocolate. Siempre propio y de calidad, un camino que también comienza a recorrer el café. Estos productos, en un país con grandes extensiones de tierras fértiles, agua y un clima muy propicio para muchos cultivos, se unirán a los altos estándares de calidad del turismo en sus islas Galápagos. Descubre el chocolate y café de Ecuador a continuación.