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Quesos, lácteos y huevos

¿Qué es la leche híbrida? Aún no ha llegado a España, pero sí a otros países vecinos como Francia donde la podemos encontrar muy fácilmente, ya que está disponible en establecimientos muy populares como el Carrefour. Básicamente, es una bebida compuesta en un 50% por leche de vaca y otro 50% por leche de origen vegetal. Mitad y mitad. Es obvio que no vas a coger un vuelo para probar este nuevo lanzamiento. Por eso, Información Gastronómica te informa en este artículo sobre todo lo que debes saber sobre ella.

Ya esta en el mercado español la leche más digerible. Lo han hecho realidad ganaderos de Galicia que han aislado las vacas con el genotipo A2. El genotipo llamado A2 es el que identifica a las vacas que solo producen la proteína betacaseina A2 y que hace a esta leche más digerible. Esta leche con betacasina A2 se asociada a algunos beneficios en la salud respecto a la convencional con betacaseina A1.

La preocupación por el medio ambiente es uno de los grandes puntos que las grandes empresas tienen en cuenta. Muchas de ellas están poniendo en marcha numerosas campañas relacionadas con ella. Y, gracias a esto obtienen certificados por su buen trabajo. Como por ejemplo el Residuos Cero de AENOR. Obtenido por Pascual recientemente en todos sus centros de producción y distribución. ¿Te interesa conocer por qué y cómo ha logrado la marca obtener dicho reconocimiento? Es muy importante que todas las grandes empresas pongan en marcha este tipo de mecanismos. De esta manera, se conseguirá un mundo mejor.