¡Existe la harina de caqui! Probablemente te preguntes cómo puede salir esta de una fruta. No te preocupes porque a continuación te explicamos el hallazgo de los investigadores universitarios. ¿Qué beneficios reporta? ¿Cómo podremos aprovecharla? Aprende cómo funciona la economía circular.
¿Cómo que queso de microalgas? Hasta hace muy poco pensábamos que procedía exclusivamente de la leche. Sin embargo, el avance técnico permite que lo imposible deje de serlo. ¿Cómo se puede replicar este alimento empleando algas microscópicas? Descubre en este artículo en qué consiste el proyecto de dos empresas que pueden cambiar para siempre el mundo de los lácteos.
Caña Nature es una empresa de Granada reconocida por elaborar productos totalmente ecológicos. Su gazpacho, salmorejo, salsas y guacamole ¡han sido reconocidos con la V-Label! Además, se caracterizan por su sabor y naturalidad. ¿Quieres saber más sobre esta marca? Nosotros te contamos todo.
Aunque parezca sorprendente, el aumento de vegetarianos en España no cesa, así lo refleja el estudio lantern. Este estudio marca las tendencias de los consumidores en el mercado. En estos últimos cuatro años, es decir desde 2017 hasta 2021, en medio de la pandemia, han aumentado en 2,1 millones de personas vegetarianas en España.
Los productos para gente «veggie» son la norma. ¿Por qué desciende el consumo de carne? En este artículo exploramos el auge de las dietas basadas en plantas y su repercusión en el mercado de los alimentos. Sin lugar a dudas, las sociedades no comen lo mismo en todas las épocas. Veamos qué ha pasado estos últimos años.
Panteff: pan y teff. ¿Conoces el teff? Prepárate para descubrir el pan hecho con el cereal más pequeño del mundo. ¿Cómo pueden beneficiarse los celíacos de la dieta de los atletas etíopes. ¿Puede el pan ser más saludable gracias a este cereal? Esto y mucho más en nuestro nuevo artículo. Continúa leyendo si quieres conocer un nuevo superalimento.
¿Te apetece probar la bebida de cebada reciclada? Has leído bien. Se puede reciclar la principal materia prima de la industria cervecera. Hoy te presentamos la bebida estadounidense que presenta soluciones al medio ambiente. ¿Es tan ecológica esta bebida? ¿Realmente suple las propiedades la leche de vaca? ¿Qué papel juega la economía circular en todo esto? No te quedes con las ganas y sigue leyendo. En este artículo te explicamos las claves.
El «cerdo» de Heura ya está en el mercado. La compañía de sucedáneos de la carne ha presentado sus virtudes y la verdad es que pone el listón muy alto. ¿Cumplirá las expectativas? Veamos a continuación por qué destacan estos productos que podrían confundirse con carne en una cata a ciegas.
Te habrás preguntado alguna vez cómo saber si un producto de alimentación, elaborado o no, es realmente ecológico. En realidad saber si una empresa productora o elaboradora cumple con los requisitos y normativa ecológica es sencillo, basta con ver su certificado. La presentación de este en el envase es necesaria para cumplir la normativa pero ¿es suficiente garantía para evitar el fraude? ¿podemos estar seguros que es ecológico?
Muchas son las personas que, por diferentes razones, demandan otras harinas. En este artículo comprobarás que existe vida más allá del trigo. Es más, hay tantas que nos hemos dejado alguna por el camino. Por ello es que leerás las que a nuestro juicio son más recomendables. ¡Sumérgete en un mar de posibilidades!
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