Vinos

Cuando parece que ya está todo descubierto en el mundo de la gastronomía aparece algo que te sorprende nuevamente. En un sector tan trabajado y estudiado como el vinícola es difícil patentar algo diferente a lo que ya existe. Pero, aunque parezca mentira, una bodega australiana ha conseguido sorprender al mundo. El nuevo vino morado ha aparecido para revolucionar la sección de caldos. Su método de elaboración y las ventajas que puede llegar a aportar a tu cuerpo están haciendo que se convierta en un producto estrella. ¿Quieres conocer todos sus secretos?

Según un estudio del Instituto DYM, el 48% -casi la mitad- de los españoles consume muy poco alcohol o lo consumen ocasionalmente. Esto no hace sino revelar que cada vez hay más personas que están optando por un estilo de vida más saludable en el que el alcohol no tiene cabida. Sea por la razón que sea, el número de personas que no beben este tipo de bebidas aumenta y, con ello, también tienen que hacerlo productos que se amolden a esos intereses o necesidades. Es en este punto donde aparecen los vinos desalcoholizados, una alternativa cada vez más presente.

Este próximo domingo 2 de mayo se celebra el Día de la Madre, una fecha de las más especiales para compartir tiempo con las nuestras. Para compensar todo el inmenso cariño y amor que nos dan desde que nacemos qué mejor que hacerles un regalo único. Para este año te ofrecemos una selección de sabrosos vinos que seguro que le encantarán. ¿Quieres saber cuáles son? Los hemos elegido porque son diferentes y especiales.

En el mundo del vermut, los World Vermouth Awards son como los “Óscar”. Es por eso que decir que el de la bodega alavesa Astobiza ha recibido el galardón a mejor del mundo en la categoría semi-sweet 2021 en esta ceremonia es motivo de celebración. “Tiene un aroma encantador, brillante, floral, de fruta dulce del jardín, que gira maravillosamente hacia ligeramente más seco con un agradable amargor de las hierbas justo en el final”, alababa el jurado. Porque así es el vermut Astobiza, una bebida única en su especie que no solamente se diferencia y sorprende por su explosión de sabores, sino por su ingrediente: es el primer vermut del mundo que se elabora con txakolí.

Existen muchas bebidas en el mundo con una calidad y un sabor espectaculares. Pero, pocas como las producidas por el sector vinícola. De hecho, cada vez hay más tipos de caldos que están ganando popularidad en los mercados tanto nacionales como internacionales. Los espumosos son una variedad que muchos consumidores habituales desean por su textura en el paladar. ¿Sabes por qué triunfa el vino Prosecco? Se trata de uno de los que más importancia están cobrando a nivel mundial y, poco a poco, se está ganando un hueco en las despensas españolas. ¡Conoce su método de producción y todas sus características!

Ahora que va acercándose el buen tiempo llega con él un momento del día para enamorarse de esos paisajes que nos regala el planeta. Especialmente en lugares en los que el atardecer se dibuja como una bella estampa en el cielo, con el sol cayendo para dar por finalizado otro día más. Esta imagen que se vuelve todavía más espectacular en el Mediterráneo español es la nueva propuesta de Viña Esmeralda, el clásico vino de Familia Torres. La bodega acaba de lanzar una edición limitada con el diseño de las botellas de rosado y blanco reflejando esa mágica postal.

El vino de mora, aunque pueda sonar novedoso, se lleva elaborando desde hace mucho tiempo. Sin ir más lejos, en Taganana (en Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias), esta bebida continúa produciéndose de forma tradicional. Lo que hace especial a este vino, además de su dulzura, es que se le atribuyen propiedades curativas -sobre todo en referencia a heridas internas-. En este artículo hablaremos de una familia colombiana que se vio, por azares de la vida, en la situación de elaborarlo. Y es que cuando la creatividad, la pasión y el esfuerzo se unen para crear un producto, salen trabajos como su vino Enamora. ¿Quieres conocerlo un poco más? 

Ha saltado de nuevo el escándalo en el mundo del vino por un presunto fraude en Valdepeñas. Concretamente de cuatro bodegas de la Denominación de Origen. El presunto fraude se basaba en la comercialización de botellas de vino etiquetadas como crianza, reserva y gran reserva de forma indebida. Según la denuncia de la fiscalía, estas bodegas han comercializado durante años estos vinos cuando no cumplían los requisitos de elaboración ni el periodo mínimo de envejecimiento ni en barrica ni en botella.

Nos llegan desde la DOCa Rioja algunas noticias que creemos interesantes y que debes conocer. En primer lugar, su nueva estrategia para crecer en los mercados internacionales basada en revalorizar la marca, ahora que está tomando más protagonismo la venta de vino a otros países. Y, en segundo lugar, existe una preocupación en referencia a la tramitación del reconocimiento de una nueva Denominación de Origen Protegida llamada “Arabako Mahastiak – Viñedos de Álava”. Aquí te damos más detalles sobre este asunto.

Fruto de la amistad ha nacido una de las mejores producciones de vino a nivel nacional. La idea de tres amigos ha logrado generar un legado vinícola digno de mención. La bodega Comando G se está haciendo un hueco entre las productoras con más renombre de toda España. Los magníficos resultados se están expandiendo, poco a poco, por todo el mundo, incluso llegando al otro lado del charco. Sus características y condiciones de cultivo han conseguido generar uno de los vinos con más sabor del mercado. Suena interesante, ¿verdad? Después de descubrir todos sus secretos no podrás esperar a catar alguno de ellos.