La generación Z —jóvenes nacidos entre 1997 y 2012— ya representa casi el 20% de las parejas que se casan en España, según el Informe del Sector Nupcial 2025 de Bodas.net. Y con ellos, llega un nuevo enfoque para celebrar el gran día: más informalidad, más personalización, más conciencia… ¿y menos alcohol?
El alcohol sigue reinando en las bodas, pero con matices
A pesar de la imagen de una generación más saludable y consciente, los datos no dejan lugar a dudas: el 94% de las parejas sirvieron alcohol en su boda, y para el 81% sigue siendo un elemento imprescindible. La tradición del brindis, el cóctel de bienvenida o la copa tras la cena sigue muy presente, incluso entre los más jóvenes.
Albert, de O’Drink Coctelería Molecular, lo confirma: “No se ha notado una disminución en el consumo de alcohol en bodas”. Sin embargo, el formato sí está evolucionando.
Por ejemplo, la clásica barra libre empieza a perder fuerza: solo el 58% de las parejas la contrata, frente al 62% del año anterior. Además, la mayoría opta por fórmulas más controladas: el 71% contrata la barra libre por tiempo limitado, y solo un 13% prefiere horas ilimitadas.
Mocktails: el nuevo must de las bodas
Donde sí se nota el cambio generacional es en las alternativas sin alcohol. Los mocktails (cócteles sin alcohol) se están convirtiendo en protagonistas indiscutibles de los menús de barra. Según Bodas.net, el 44% de las parejas los considera imprescindibles.
“La demanda de cócteles sin alcohol no deja de crecer. Los mocktails están de moda, y buscamos que tengan el mismo nivel que los clásicos”, explica Albert. Su carta ya cuenta con un tercio de combinados sin alcohol, entre ellos reinterpretaciones de mojitos, margaritas o negronis, con el mismo atractivo visual y gustativo.
Bodas más conscientes, pero sin perder la chispa
Aunque el alcohol no desaparece, las bodas están evolucionando hacia un consumo más equilibrado y diverso. La generación Z no renuncia a la celebración, pero sí busca incluir a todos los invitados, reducir excesos y ofrecer experiencias memorables, con o sin alcohol.
Mocktails, vinos sin alcohol, cavas alternativos y barras más creativas son ahora sinónimo de una nueva era nupcial: más inclusiva, más saludable y, sobre todo, más personalizada.
