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La transformación digital llega también al mundo de la miel. Lo hace con tecnología aplicada a la apicultura mediante la Plataforma Innovadora para el Cuidado de las Abejas (PICA). Pretende facilitar el cuidado de las colmenas por parte de los productores de forma que ganen en rentabilidad y mejora de las labores. Se trata así de una herramienta interesante cuyo objetivo es servir de ayuda a toda la comunidad apícola. A continuación te lo contamos todo sobre mucho más al detalle.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha seleccionado los ocho vinos institucionales que le representarán a lo largo del próximo año 2021. Por primera vez, la nueva figura de vino espumoso se añade al listado de categorías. Estos vinos de Rioja son los que el CR utiliza en sus eventos en los diferentes actos institucionales en los que está presente. Te citamos cuáles son las botellas elegidas.

Los platos más representativos y emblemáticos de nuestra cocina ya se podrán encontrar en los originales sellos de gastronomía en Correos que esta empresa ha lanzado recientemente. Se trata de un apoyo más al sector que desde la compañía pública de envíos postales y paquetes quieren promover a través de hasta 19 recetas. Esas que aparecerán reproducidas como imagen, recorriendo en cada sello una elaboración típica de cada comunidad autónoma. De esta manera, la serie pretende estar activa a lo largo de los próximos años siempre en un formato de realidad aumentada que incluso ofrece la sensación de saborear y oler esos manjares elegidos. ¡Te contamos más aquí!

Con el objetivo de formar a profesionales capaces de poder liderar proyectos gastronómicos tanto en nuestro país como a nivel internacional nace un pionero máster en gastronomía. La Universidad de Cádiz será la encargada de impartir una formación que quiere abordar la materia desde el ámbito histórico, cultural y humanístico. Todo para que los alumnos interesados puedan aprender habilidades de creación, emprendimiento e innovación gastronómica. Este es un aprendizaje que escasea en España y que ahora, gracias al apoyo de instituciones públicas pero también de empresas importantes del sector, se pone en marcha de cara al curso 2020/2021. ¡Te contamos más aquí!

Continúan las innovaciones y la búsqueda de soluciones para fabricar productos que sean más respetuosos con el planeta en el que vivimos. En este contexto, con el fin de reducir la huella de carbono que generan los cristales cuando pasan a ser desechos tras haber consumido una bebida, llega ahora una botella de cartón para vino. Sí, estás leyendo correctamente, no es ninguna broma ni realidad ficticia. Una empresa de Reino UnidoFrugalpac– la ha fabricado con dicho material reciclado y pretende comercializarla en el sector vinícola. ¿Tendrá éxito esta idea sostenible para sustituir al envase tradicional de vidrio?

Ya ha llegado el verano y después de un largo confinamiento seguro que tienes ganas de realizar actividades en el aire libre. En muchas ocasiones, puedes optar por llevarte la comida de casa y montar una bonita mesa con familiares y amigos en plena naturaleza. Es importante tener en cuenta las temperaturas y la situación actual, así que no olvides seguir estas recomendaciones para picnics que te damos. Todo apunta a que este año puede ser el del turismo local. ¡Disfrútalo tú también pero siempre con prudencia! Sigue los siguientes consejos que te proponemos

Ya tenemos los resultados del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes 2019. Ha sido después de cinco intensas jornadas de cata con un total de 517 vinos participantes. Un palmarés repleto de diversidad y singularidad que dibuja un mapa de la España vinícola único. Los Premios Baco a los que nos referimos cumplen su 34 aniversario, consolidados como el más fiable e independiente escaparate de nuestros mejores vinos jóvenes de España. ¡Descúbrelos a continuación!

Aunque ya hace unos días que el sector de la restauración ha empezado a abrir sus puertas paulatinamente al envío a casas de comidas, el consumo sigue siendo muy bajo. También los precios están muy a la baja, no hay forma que logren recuperarse. Sucede lo mismo con el marisco o los pescados más típicos de comerse en estos establecimientos. En este sentido, ya llega el pescado a domicilio. ¿Quiénes se han sumado a esta iniciativa? Te lo contamos aquí.

Desde hace unos días ha estallado la guerra por un supuesto fraude en la DO Valdepeñas. Lo que parecía una pequeña batalla comercial entre dos grandes bodegas como son García Carrión y Félix Solís ha destapado un entramado de venta de vinos que no se correspondían con la realidad. Según los indicios existentes, Félix Solís y algunas otras bodegas de la D.O. castellano-manchega han estado vendiendo vinos del año alegando que eran crianzas, reservas y grandes reservas. ¡Te informamos más aquí!

En el programa “Más vale tarde” -presentado por Mamen Mendizábal- se trató el pasado 24 de junio el fraude de algunos alimentos y bebidas. Un tema siempre actual e importante para todos los consumidores. El nutricionista y dietista Luis Zamora que presentó la sección citada junto la presentadora compararon dos vinos, uno con la contra-etiqueta de la DO Toro y otro de otra Denominación de Origen española. Pero dejaron entrever de manera errónea que la primera podía resultar fraudulenta, sin ser realmente así. Esa información no estaba bien armada, algo que ha generado malestar en el Consejo Regulador.

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