Durante el mes sagrado del Ramadán, que acabamos de empezar, la miel se convierte en un alimento importante. El obligado ayuno diario desde el amanecer hasta el anochecer es una práctica fundamental para los musulmanes en el Ramadán. Durante las horas de ayuno, la comida y la bebida están prohibidas. Sin embargo, al romper el ayuno, conocido como Iftar, se consumen una variedad de alimentos para reponer la energía y los nutrientes. De esta forma la venta de miel aumenta durante el mes que dura el Ramadán y es un impulso importante para el sector y un alimento importante para los dos millones de persones que lo siguen en España.
La miel es un alimento natural que se incorpora de diversas maneras en la alimentación durante el Ramadán:
En el Iftar: Al romper el ayuno al atardecer, se puede comenzar con dátiles y agua, siguiendo la tradición del Profeta Muhammad. A menudo, se consume miel junto con dátiles, ya que se considera un alimento nutritivo y beneficioso para la salud.
En bebidas calientes: Se puede añadir miel a infusiones de hierbas o té, ya que proporciona dulzura natural y puede tener beneficios para la salud. Además, es reconfortante y puede ayudar a satisfacer el deseo de algo dulce después del ayuno.
Como ingrediente en platos principales o postres: La miel puede usarse en la preparación de platos principales o postres para agregar sabor y dulzura natural. Puede ser parte de recetas tradicionales de la cocina local.
En el Sahur (comida antes del amanecer): Aunque el consumo de alimentos dulces se debe hacer con moderación, la miel puede ser una opción para endulzar cereales, yogur o tostadas en el Sahur, proporcionando energía sostenida durante el día de ayuno.
Es importante recordar que, aunque la miel es un alimento natural y nutritivo, se debe consumir con moderación, ya que es rica en calorías. Además, durante el Ramadán, es crucial mantener una dieta equilibrada que proporcione los nutrientes esenciales para mantener la salud y la energía durante el período de ayuno. Cada individuo puede adaptar sus elecciones alimenticias según sus preferencias y necesidades específicas.
