Redacción
Guía Gastronomía entre los siglos XV y XIX
Coincide con la publicación en la Biblioteca Digital del Patrimonio Iberoamericano que reúne casi 500 documentos procedentes de la BNE y de países como Colombia, Chile, Panamá, Brasil, Salvador, Perú o Ecuador.
Europa se abre al consumo de insectos
La UE se va abriendo a las influencias gastronómicas externas en lo que llaman novel food y donde han aparecido los insectos como ingrediente para los europeos.
Fiesta de la floración en la carretera del Vi
Inspirada en las wine roads internacionales, La Carretera del Vi es la primera propuesta enoturística de todo el estado en ofrecer un recorrido lineal desde las viñas hasta el mar
La Habana, capital de la coctelería en 2018
La distinción es para la capital, pero “la asumimos como el país completo”, consideró el ministro
Nuevo ‘Paraje Calificado’ en la DO Cava
Con esta nueva incorporación, son trece los “Parajes Calificados” reconocidos por cumplir con el estricto pliego de condiciones
Un libro monográfico a favor del cava
La obra incluye recetas para armonizar con cava de algunos de grandes cocineros catalanes
Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez
La Ruta del Vino y del Brandy del Marco de Jerez, reconocida como uno de los grandes destinos de enoturismo en España, nos sorprende también con sus múltiples y originales ofertas culturales.
La guerra del Camembert
A partir de 2021 se elaborará Camembert de Normandía AOP con leche pasteurizada
Cata de cuatro añadas inéditas de Fondillón
Vinoble será el escenario de esta singular degustación de cuatro únicas añadas de Fondillón procedentes de las reservas históricas, propiedad de MGWines
Las 4 eses de la gastronomía del siglo XXI
Una nueva gastronomía que se identifica con los diferentes aspectos de la alimentación