Té com a objectiu de donar a conèixer els usos tradicionals de la vegetació i els projectes que avui en dia treballen amb aquestes espècies i usos. Podreu recuperar les sensacions, els gustos, les aromes i les textures que experimentaven els nostres avis quan recollien i consumien les mal anomenades “males herbes”, o quan anaven a l’hort i al tros a omplir el cistell, i n’obtenien aliments tant simples i bons com truites, dolços, amanides, licors de sobretaula o verdures.

3a Edición de la Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas

Tiene como objetivo  dar a conocer los usos tradicionales de la vegetación y los proyectos que hoy en día trabajan con estas especies y usos. Podréis recuperar las sensaciones, los gustos, los aromas y las texturas que experimentaban nuestros abuelos cuando recogían y consumían las mal llamadas “malas hierbas”, o cuando iban al huerto y al trozo a llenar el cesto, y obtenían alimentos tanto simples y buenos como tortillas, dulces, ensaladas, licores de sobremesa o verduras.