El nuevo informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) pone de manifiesto lo poco saludables que son la mayoría de pizzas de supermercado. En concreto este informe establece que 3 de cada 4 pizzas que se comercializan en los supermercados españoles no son saludables.
Después de analizar 118 pizzas refrigeradas y congeladas que se comercializan en supermercados se determina que 3 de cada 4 pizzas el nivel de azúcares, grasas saturadas y sal, además de los aditivos que incorporan las hacen francamente poco recomendables. En especial si el consumo es frecuente.
En el ranking de las pizzas menos saludables se sitúan las pizzas barbacoa, las de queso y las de jamón y queso. Preocupa en estas pizzas el alto nivel de sal que incorporan. Así una pizza de 200 gramos, que es la más común para una persona adulta tiene en su composición el 50% de la sal que se debe ingerir diariamente. En cuanto a las calorías, la misma porción, tiene 476 kilo calorías y con una calidad de grasas muy bajo ya que la mayoría son saturadas. Además son de un alto nivel de procesamiento y llegan a incorporar hasta 17 aditivos como espesante, gelificantes y colorantes.
Las pizzas más saludables las vegetales
Se salvan de este fatal ranking las pizzas vegetales. De las 25 pizzas vegetales analizadas 17 se pueden considerar como aceptables. Estas pizzas contiene menos sal y su nivel de gras, obviamente, es mucho más bajo.
La OCU aconseja, después del análisis , que las pizzas refrigeradas y congeladas solo se consuman de forma ocasional. Todo por sus altos niveles de sal y grasas. En el informe la OCU propone que se elaboren en casa, aprovechando bases de pizza refrigeradas que se pueden adquirir en el supermercado y completarlas prioritariamente con vegetales frescos.
