Una de las frutas más consumidas en el mundo es, juntamente con la manzana y la banana, la naranja. Es un cítrico realmente muy interesante para nuestra alimentación principalmente por su alto valor de vitamina C. Consumiendo cien gramos cubrimos el 90% de nuestra necesidad diaria en esta vitamina. También tienen un nivel alto de flavonoides, que nos aporta una acción antiinflamatoria y antioxidante.
Los mayores productores mundiales de esta fruta son Brasil, Estados unidos, China e India. La sorpresa es que, aunque es muy consumida, la gran mayoría de quien disfruta de este cítrico no conoce las variedades principales de naranjas, ni su época de recolección. Vamos a conocer algo más sobre las ellas.
Sus variedades
Existen tres grandes grupos de naranjas. El primer grupo son las llamadas Navel (ombligo en inglés), ya que tienen una especie de parte salida en uno de los extremos. Son variedades precoces y se empiezan a recoger a finales de septiembre. Tienen un color anaranjado y son muy dulces. Su piel facilita el consumo y tienen pocas semillas.
Entre las variedades Navel podemos destacar dos: Navelate es una variedad con mucho jugo y sin semillas. Navel lane late es una variedad similar a la anterior algo más tardía y que aguanta mejor el calor gracias a su grosor de piel. La Navel Powel es una variedad también tardía, se recoge a finales de invierno.
El segundo es del llamado grupo de las blancas. Este grupo se caracteriza porque son frutas menos ácidas y amargas que el resto de grupos. Son dulces, sabrosas y con escasas semillas. Las variedades típicas de este grupo son las Barberinas, Valencia late (la más tardía) y las Salustianas.
Por último nos encontramos el grupo de las Sanguinas. Su variedad más importante es la Sanguinelli. Son naranjas rojizas con un nivel de antioxidantes superior. Esto nos aporta mayor prevención frente a enfermedades coronarias. Es una variedad con mucho zumo y sin semillas.
Propiedades de la naranja
La naranja es una fruta que en el hemisferio norte se recoge desde septiembre hasta junio. Se pueden consumir sin refrigerar casi todo el año. Además de la vitamina C nos proporcionan fibra, potasio y un nivel bajo de calorías. Aunque se pueden consumir en zumo, lo mejor es comer la fruta y no perderse ninguna de sus propiedades.
