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El consumo de pimienta verde viene ejerciendo un importante aumento en los últimos años, principalmente por su agradable aspecto y fresco aroma. Descubre sus características, origen y la mejor receta de salsa verde
De las bayas inmaduras y desecadas de la planta que recibe el nombre de pimentero nacen las bolitas de pimienta negra, conocidas por su sabor picante.
Esta especia sustituta de la pimienta está muy cotizada en Oriente Medio, con menor popularidad en Europa. Descubre aquí más sobre la Nigella o Comino Negro.
Te presentamos las características, valores nutricionales, usos y una magnífica receta del cebollino, especia que sale de una planta con hojas tubulares.
Una especia poco conocida, con muchas propiedades
La mostaza, una salsa muy conocida pero que en realidad sabemos poco
Los ganaderos de bellota están divididos entre los que cumplen escrupulosamente la Norma del Ibérico y los que se pasan, -cada vez más-, al “lado oscuro”.
Se utiliza en guisos de ternera, cordero, conejo y otros platos de caza; en estofados de carne, cocidos, caldos, sopas y salsas