Redacción
Descubre La Rioja y sus vinos
Álvaro Hernando nos enseña, volviendo a las bases de la zona , a conocer sus tierras, sus variedades de uva etc..
Cerveza artesana, producto de calidad
Nos invitan a introducirnos al mundo de la cerveza artesanal , un artículo imprescindible para conocer este mundo
Conoce la historia del Azúcar de Abedul
El xilitol es conocido desde 1890, cuando el profesor de química alemán Emil Fischer y su alumno Rudolf Stahel descubrieron en las virutas de haya y abedul un nuevo compuesto llamado "xilitol". En 1902 le fue otorgado al Dr. Fischer el Premio Nobel de Química en reconocimiento a sus logros versátiles en el campo de la investigación química.
Jamón de Teruel DOP, del campo a la mesa
El Jamón de Teruel se elabora íntegramente en la provincia de Teruel. Nuestra serranía, seca y con vientos helados, representa un clima ideal para el secado perfecto del jamón de Teruel con Denominación de Origen Protegida. Un jamón con poca sal, lleno de proteínas y vitaminas, y con bajo nivel de colesterol.
Melva y caballa de Andalucía
Con estos nombres se reconocen las conservas de caballa y melva amparadas por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas, “Caballa de Andalucía” y “Melva de Andalucía”.
Los secretos del lechazo asado
Las peculiaridades de la carne de cordero, sus razas , su peso al sacrificio y las técnicas del buen cocinero para ensalzar aún más las características de este producto.
El garbanzo de Escacena
Para saber cómo es el garbanzo de Escacena, las características de la zona , de su tierra y todo lo que hace que este garbanzo sea singular y su indicación geográfica protegida
El cacao blanco de Piura
Descubre el cacao blanco, como se descubrió y el prestigio que tiene a nivel internacional, sus denominaciones de origen y sus características.
Crece la producción y consumo de cerveza
Producción y el consumo de cerveza en España crecieron un 4,3% y un 3%, respectivamente, impulsados por el incremento del sector turístico
