Caviar de Osborne, gran sorpresa

El caviar de Osborne forma parte de una estrategia de diversificación y expansión internacional. La empresa Río Frío es la última de una larga lista de compañías compradas por el gigante jerezano. ¿Qué planes reserva Osborne a su nueva inversión? ¿Sabrá cómo gestionarla? Vamos a comprobarlo a continuación.

Diversificando

El último movimiento del Grupo Osborne ha sido toda una sorpresa. Ya cuenta con varias marcas de referencia internacional de distintas bebidas alcohólicas. El brandy de Jerez Carlos I y la ginebra gallega Nordés son dos muy conocidas. El resto también son sobradamente famosas. Así pues, dentro de su repertorio encontramos marcas como Anís del Mono, Bodegas Montecillo y los vinos de Jerez de Osborne.

Sin embargo, su actividad no se limita al mundo de las bebidas. El grupo ya adquirió en 1983 el jamón Cinco Jotas. En esta ocasión haremos referencia a caviar Río Frío. El nuevo caviar de Osborne es una apuesta por la diversificación y por un producto español de alta calidad. Fernando Terry, CEO de Osborne, ya afirmó en 2020 que el grupo seguía pendiente de su expansión a pesar de la pandemia. Esta no ha frenado su actividad y ya posee la conocida marca granadina de caviar.

caviar de Osborne

Bocadito de caviar/Fuente: Pixabay

¿Cómo es el caviar de Osborne?

El caviar de Osborne procede de la primera compañía del mundo que produjo caviar ecológico. Esta, fundada en 1963, recibió el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica en el año 2020.  El mismo Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación fue quien le otorgó el honor. Este caviar en concreto es apreciado por su frescura y matices dentro del mundo de la alta gastronomía. Las tiendas más exquisitas lo ofrecen a sus clientes, al igual que reputados chefs de renombre.

Por si fuera poco, Riofrío es capaz de criar en cautividad los esturiones Beluga en sus instalaciones. No en vano, el codiciado pescado lleva ya tiempo rozando la extinción, por lo que sus huevas son muy codiciadas. Es en la pedanía de Loja (Granada) donde un grupo de biólogos ha logrado recrear las condiciones del esturión en estado salvaje. Por lo tanto, la producción del caviar de Osborne resalta por ser reducida, ecológica y controlada.

 

Planes de expansión para el caviar de Osborne

Los contactos entre Río Frío y el grupo Osborne comenzaron en mayo de 2021. La intención inicial era que Osborne distribuyese los productos de la primera. Sin embargo, una cosa llevó a otra y el grupo continuó con su iniciativa de expansión. Para incrementar la rentabilidad del caviar, el grupo ha diseñado una estrategia. Desde 2018, la piscifactoría ha limitado su producción  a 750 kilos tras una riada que destrozó sus instalaciones.

Sin embargo, Osborne planea incrementarla a dos toneladas y media en 2022 y cuatro toneladas en 2024. Así pues, la finalidad principal es producir más para vender más. Estas ventas no se darán en España, donde ya es un producto escaso y gourmet. Se llevarán a cabo en Estados Unidos, Escandinavia, China y Emiratos Árabes Unidos; en palabras del CEO. Una estrategia de expansión internacional en toda regla que asociará este caviar con el prestigio de Osborne.

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