Champagne, menos producción por el cambio climático. La semana pasada empezó la vendimia en esta región francesa. El área vitivinícola con más prestigio en el mundo y que es una de las referencias en el sector también sufre las consecuencias del cambio climático. La noticia es que posiblemente será la producción menor de los últimos 40 años y todo por estas causas climáticas que producen, cada vez más, situaciones más extremas que afectan mucho a la producción y a la calidad.
El clima, causa de la menor producción en la Champagne
Por el momento, ya se prevé que la producción en La Champagne será la menor en los últimos decenios. Todo ello producido por las grandes heladas producidas en el mes de abril cuando justo los viñedos iniciaban la brotación. Las grandes heladas y el número de días que se sufrieron fueron determinantes para afectar al crecimiento vegetativo y en consecuencia a la floración.
Por otro lado las lluvias primaverales y la temperatura hicieron proliferar el mildiu que también afecto a gran parte de las más de 33 mil hectáreas de la denominación de origen Champagne. Además de las heladas y la posterior afectación de mildiulas granizadas también han afectado de forma severa en algunas zonas concretas.
Todo ello ha llevado a que la producción se vea afectada alrededor del 50-60% en global en esta campaña en toda la denominación. Se prevé que se reduzca de los más de 12 mil Kg/Ha de promedio en los últimos años a menos de 7 mil Kg/Ha.
Una calidad óptima y producción regular
A pesar de todas las incidencias climáticas sufridas la Denominación de Origen Champagne ha informado que la calidad será buena. Una vendimia manual y muy selectiva en calidad y maduración ayudaran a mantener su alta calidad.
Para poder cubrir la baja producción anual los productores podrán utilizar el vino excedente de otras campañas. Todo a causa que la producción máxima de elaboración permitida es de 10 mil Kg/Ha y se podrán utilizar los excedentes de la anterior campaña para mitigar esta escasa vendimia.
Medidas contra el cambio climático
El cambio climático esta afectando a muchos cultivos y la viña no es una excepción. Tal como adelantábamos desde Información Gastronómica la Denominación de Origen Champagne ya anunció medidas para ir mitigando estas consecuencias. Estas medidas causaron grandes protestas en la zona por las consecuencias laborales que puedan tener.
Estas medidas o similares se irán viendo reflejadas cada vez más en otras de denominaciones de origen. Todas ellas pasan por espaciar más las plantas, variedades más resistentes y por priorizar los cultivos sostenibles por encima de la producción.
