El certamen de queso de Cabrales va a celebrar este año su edición número 50. Ya llevan dos récord Guinness a sus espaldas, y dos años de sequía debido la pandemia. Sin embargo, en agosto, se volverá a elegir la mejor pieza en Arenas de Cabrales. ¡Léelo todo aquí!
Queso de Cabrales a la puja más alta
En uno de los últimos certámenes celebrados, se batió un récord Guinness a la puja y compra más alta por uno de estos quesos. 22.500€ serían los destinados a embolsar este sabor tan característico en los bolsillos del afortunado y adinerado comprador. No era, sin embargo, la primera puja en entrar en este libro de récords. El queso de Cabrales tiene ya algo de experiencia en las subastas de precios disparatados.
Durante los 50 años que se lleva celebrando la puja, cada vez ha ido ganando más y más popularidad en el mundo de los récords. De forma consecutiva, durante 2018 y 2019, se batieron los récords a los quesos más caros en una subasta. Ahí fue cuando se llegó a la escandalosa cifra mencionada anteriormente, ambas pagadas por El Llagar de Colloto. Este año, la Denominación de Origen Protegida busca legar a superar de nuevo el récord que se impuso la última vez que se celebró el certamen.
En dicha puja participarán varios establecimientos hosteleros de España y el extranjero. En adición, un jurado elegirá el mejor queso de cabrales del mundo en base a una serie de características. Estas pasarán dese el corte del queso hasta el olor y el sabor del mismo. El máximo que se podrá obtener es de 126 puntos. Aquel queso que se quede más cerca de dicha puntuación, recibirá el galardón a mejor queso de Cabrales de 2022.
¿Qué te ha parecido? ¿Te han dado ganas de probar uno de estos deliciosos quesos?
