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¿Cómo es la carne de ciervo?
La carne de ciervo es famosa en muchos países del mundo, ya sus propiedades la convierten en una opción saludable, siendo una alternativa a la carne de vacuno o de cerdo. Hay que tener en cuenta, que a veces la carne de ciervo es más difícil de encontrar que las carnes tradicionales. Además, al igual que con cualquier carne, se deben tomar precauciones adecuadas en cuanto a la procedencia, almacenamiento, preparación y cocción para garantizar la seguridad alimentaria.
