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La miel de la Alcarria es posiblemente la más conocida en España. La variedad floral propia de esta biorregión manchega es la que logra crear el paraíso de Winnie the Pooh. En este artículo repasamos las características que hacen tan deliciosa esta miel. También comentaremos el éxito de Nectarius, la mejor miel de lavanda del mundo. Todo ello sin dejar de lado el peligro que corren las abejas actualmente.