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Entre valles, bosques de alcornoques y de encinas, y rodeado de enormes jarales; una orografía que, por un lado es sierra y, por otro lado penillanura. Ahí, en ese paisaje tan variado del norte de Extremadura, se encuentra la zona de producción de un queso de cabra lleno de sabor, personalidad y tradición. Es el queso Ibores; cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) que garantiza su calidad -lo cual le ha llevado a ganar múltiples reconocimientos y premios- y, además, es respetuoso con el medio ambiente, teniendo un alto valor ecológico. ¿Quieres saber más sobre este queso caprino tan especial?