Según el último informe de Aecoc realizado por Shopperview el consumo de carne y pescado ha cambiado. La causa principal es la inflación que sufre la economía y la busca de soluciones por parte del consumidor. En concreto, según el informe, el 82% de los consumidores de carne y pescado ha cambiado sus hábitos de compra para reducir el coste que representan estos productos en su compra.
En el caso de la compra de productos cárnicos el 46% de los consumidores afirma que busca promociones y ofertas de estos productos. El consumidor también decide reducir la compra de carne y el 26% decide en el momento de la compra cambiar el tipo de carne que compra.
En cuanto a la compra de pescado las soluciones que busca el consumidor para paliar la inflación son muy similares a las de la carne. De esta forma se buscan las promociones y ofertas en un 42% y se decide reducir la compra en un 30% de los casos. En el caso del pescado el consumidor se ha pasado a la compra de pescado congelado en un 27% aumentando significativamente la compra de producto congelado.
Motivos del cambio de consumo de pescado y carne.
El motivo económico en el actual contexto lleva a la búsqueda por parte del consumidor de soluciones para su cesta de la compra. Y es que según Aecoc el 42% de los factores que tiene en cuenta el consumidor en el momento de compra son económicos.
Otros elementos importantes que destaca el informe en el momento de compra, además del precio, son la calidad ya que al 39% de los consumidores no les importa pagar algo más por una mayor calidad. Un 20% de los consumidores tiene como motivación de compra los productos saludables. Por último el 13 % tiene como motivo de compra las novedades o productos innovadores.
