Según la consultora Kantar, el consumo de pescado ha disminuido un 12% en los últimos doce meses. Estos datos fueron presentados durante el 23º congreso de productos del mar organizado por la asociación Aecoc, que celebró su primera jornada en Baiona, Galicia.
¿Cuáles son los motivos del descenso en el consumo de pescado?
Aproximadamente la mitad de la caída del consumo de pescado se debe a una disminución en los volúmenes de compra de productos del mar. Mientras que la otra mitad se atribuye a una menor frecuencia de compra por parte de los consumidores. El analista Joan Riera ha señalado que en el último año, los consumidores han reducido en tres ocasiones la compra de productos del mar.
El informe de Kantar también destaca que las familias con hijos son las que más han reducido su gasto en pescado. Según el informe, el 57% el descenso total en el gasto de productos del mar corresponde a estos hogares. Esto indica que las familias con hijos están disminuyendo su inversión en pescado más que otros grupos de consumidores.
El presidente de Aecoc, Ignacio González, ha informado de las consecuencias que tiene la caída del consumo de pescado, tanto para la salud de los consumidores como para ciertas zonas del país donde el sector pesquero representa el 10% del PIB. Este descenso en el consumo de pescado puede tener un impacto negativo tanto en la salud de los consumidores, ya que el pescado es una fuente importante de nutrientes.
Ignacio González ha insistido en la necesidad de introducir ayudas directas a las empresas del sector o medidas destinadas a incentivar el consumo de pescado entre la población.
Según los datos proporcionados por Aecoc y PwC, si se hubiera aplicado un tipo de IVA del 0% al pescado, las familias habrían ahorrado aproximadamente 386 millones de euros en los primeros seis meses del año. Esta cifra es casi el doble de los 421 millones de euros que se ahorraron con la reducción de impuestos aprobada en otros alimentos
