Permitirme el honor de presentaros el cava más caro comercializado hasta ahora. Se conoce como La Siberia y esun nuevo cava Gran Reserva monovarietal de pinot noir.
La bodega Juvé & Camps lanza un nuevo producto no apto para todos los bolsillos. Pero que seguro causarán una gran sensación a aquellos que puedan permitirse degustar este cava.
Para ponerte en situación tengo que decir que La Siberia nace en un paraje excepcional, rodeado por un bosque y un torrente. Está situado en la parte más gélida de la finca homónima de este cava. De ahí el origen de su nombre.
En esta zona se crea un micro-clima especial, diferenciado del resto de la finca por su situación. Durante el invierno, el frío es más intenso. Luego, en verano se crea un aire fresco que hace que las temperaturas no sean muy elevadas.
La plantación de la viña es de la variedad pinot noir y data de 1984″.»
La Siberia, un cava con 80 meses de crianza
Algo que lo hace mucho más exclusivo y digno de mención en la web Grandes Productos es su edición limitada. Única y exclusivamente se van a vender 3.500 botellas. Cada una de ellas contendrá una pequeña parte de este magnífico cava rosado.
Las especificaciones técnicas de este cava son las siguientes.
La Siberia
Tipo: Gran Reserva Brut Nature
Variedad: 100% pinot noir
Crianza: 80 meses de media en botella
Graduación: 12%
Servicio: 7-8ºC
PVP: 105 €
«La Siberia presenta un hermoso color rosa pálido con matices salmón, fruto del reflejo de sus largos meses de crianza, más de 80 concretamente. Su efervescencia llena la copa de rosarios de pequeñísimas burbujas que al llegar a la superficie ofrecen una corona estable. Su aroma es profundo, complejo y muy elegante. Las intensas notas de frutas rojas como cereza y grosellas coexisten con aromas propios del contacto con las lías, como el brioche y la mantequilla. A medida que La Siberia se va abriendo, aparece un tenue fondo de nueces.»
Todo eso es lo que aseguran sus creadores. Así que anímate a contarnos tu experiencia en nuestras redes sociales si tienes el placer de degustarlo.
