Comer con diabetes: consejos alimenticios

Con motivo de que cada 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de esta enfermedad que padecen seis millones de personas en nuestro país, en este artículo te hablamos de comer con diabetes. Se trata de tener en cuenta algunas recomendaciones acerca del consumo de ciertos alimentos. Esos que pueden disparar el nivel de azúcar en sangre y, por tanto, ser un factor de riesgo para el paciente. Las personas que conviven a diario con este problema deben controlar muy bien la cantidad que ingieren de un elemento presente en muchos productos. Aunque, por razones saludables, cada vez son más las empresas que ofrecen alternativas sin azúcares añadidos, conviene prevenir. Conoce los siguientes consejos alimenticios.

Beber y comer con diabetes

Desde la Fundación para la Diabetes dan unas pautas importantes de hábitos de alimentación, igual que los médicos coinciden en varias recomendaciones para comer con diabetes. 

  • Lo primero es reducir los hidratos de carbono refinados y de absorción rápida que se ingieren en variedad de alimentos. Es mejor sustituirlos por los cereales integrales, más saludables.
  • Luego, el arroz hervido equivale a consumir directamente azúcar, por lo que conviene evitarlo a toda costa y comer con diabetes paella, por ejemplo, pues no repercute en los índices glucémicos.
  • También es importante moderar el consumo de fruta y de zumos, ya que contienen bastantes niveles de glusoca, aunque sean formatos distintos. Mejor recurrir en la dieta a las hortalizas y verduras, saludables donde las haya.
  • La ingesta de pan blanco para acompañar a otras comidas debe limitarse porque este tipo de elaborado tiene alto contenido de hidratos. Los panes integrales suelen ser la mejor opción aquí.
  • Cabe recordar, sobre todo ahora que se acerca una de las épocas del año donde más dulces y pasteles se consumen, que no se deben probar bombones, chocolates, tortas y demás, salvo que sean sin azúcar. 

Por último, entre estos consejos sobre comer con diabetes no podemos olvidar una de las bebidas más prestigiosa del mundo: el vino. ¿Cuáles están prohibidos en las personas que padecen dicha enfermedad? La respuesta es sencilla, pues son todos los dulces como Oportos, Banyuls, Rivesaltes, Málaga Dulce o algunos Montilla-Moriles. Aquí también se incluyen los espumosos elaborados con licor de expedición e incluso los vinos de vendimia tardía que son producidos con uvas congeladas.

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