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¿Crees que podrías reconocer un buen pescado fresco? ¿Sabrías cómo descongelarlo de forma idónea? ¿Conoces qué es el anisakis y cómo puedes tomar precauciones contra él? Hoy te respondemos todas estas preguntas y te damos excelentes consejos para consumir pescado de una manera correcta, segura y saludable. Exponemos las recomendaciones que nos han llegado desde Fedepesca.

Se acerca el verano y con él, la época de las mejores frutas de nuestro país. ¿Quién no desea un bocado fresco con aroma dulce después de una larga jornada de calor? Pero, tan importante es disfrutar de ellos como guardarlos de la manera adecuada. Por ejemplo, ¿sabes cómo conservar las cerezas? Son un producto de temporada que necesita un cuidado y atención especial. Si consigues mantenerlas bien te van a aportar un toque digno de reyes, pero, de lo contrario se te estropearán antes de que te des cuenta. ¡Pon a prueba la seguridad!

La sandía, junto con el melón, es la fruta por excelencia del verano. Ya está empezando su época y se puede ver en supermercados y fruterías de barrio. Seguro que ya estás deseando comerla fresquita y disfrutar de su sabor, pero ¿podrás elegir la fruta perfecta? ¿quieres saber si está realmente buena por dentro al abrirla? Hoy te damos los mejores trucos para reconocer una buena sandía.

A partir de marzo, las fruterías de los supermercados comienzan a teñirse del color rojo intenso. ¿Las culpables? Las fresas. Y es que es en primavera cuando esta fruta, una de las más esperadas del año, ofrece su mejor versión. La temporada de las fresas se alarga hasta julio, aproximadamente, dejándonos disfrutar de este producto tan sabroso durante varios meses. Sin embargo, hay un punto negativo a destacar de esta fruta, y es que hay que consumirla pronto porque no dura demasiado en casa. Es por eso que vamos a contarte cómo conservar fresas para que puedas aprovechar mejor sus propiedades sin que se estropeen pronto. 

El vino es un producto tan típico español que no concebimos una reunión con amigos sin una buena copa en la mano. Su sabor ha podido alcanzar la expansión por gran parte del mundo. Incluido al otro lado del charco. Y es que esta bebida presenta numerosos beneficios que le conceden una posición privilegiada en nuestra gastronomía para la elaboración de algunas recetas. Pero, ¿sabes cuáles son los mejores vinos para cocinar? Según las propiedades que tengan pueden ser perfectos para unas u otras elaboraciones. ¿Quieres descubrir los caldos más usados y óptimos? ¡Vamos!

Ya ha llegado el verano y después de un largo confinamiento seguro que tienes ganas de realizar actividades en el aire libre. En muchas ocasiones, puedes optar por llevarte la comida de casa y montar una bonita mesa con familiares y amigos en plena naturaleza. Es importante tener en cuenta las temperaturas y la situación actual, así que no olvides seguir estas recomendaciones para picnics que te damos. Todo apunta a que este año puede ser el del turismo local. ¡Disfrútalo tú también pero siempre con prudencia! Sigue los siguientes consejos que te proponemos

Ante las dudas que hay sobre el método de propagación del coronavirus, debemos dejar claro que, por el momento, no hay ninguna prueba de que los alimentos puedan ser una fuente de contagio. No obstante, sí se deben extremar las medidas de limpieza para evitar que estos no sean una vía de transmisión. En este sentido, existe la recomendación de desinfectar todo lo relacionado con el embalaje y utensilios de cocina con el objetivo de prevenir. Aquí te damos unos consejos sobre comer en tiempos de Covid-19, desde qué productos son más recomendables hasta qué medidas higiénicas tomar en casa.

Este metal presente en determinadas cantidades preocupa en cierta medida a las autoridades sanitarias, que van actualizando regularmente las recomendaciones. Las últimas se publicaron este mes de noviembre, ya que se debe ir controlando que el mercurio en el pescado no suponga un riesgo serio para la salud. En este artículo contamos todo lo que necesitas saber sobre este asunto y te desvelamos las claves más relevantes del tema. Desde el origen de la presencia del elemento en diferentes especies marinas hasta los efectos perjudiciales si llega en exceso al organismo humano.

Con motivo de que cada 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de esta enfermedad que padecen seis millones de personas en nuestro país, en este artículo te hablamos de comer con diabetes. Se trata de tener en cuenta algunas recomendaciones acerca del consumo de ciertos alimentos. Esos que pueden disparar el nivel de azúcar en sangre y, por tanto, ser un factor de riesgo para el paciente. Las personas que conviven a diario con este problema deben controlar muy bien la cantidad que ingieren de un elemento presente en muchos productos. Aunque, por razones saludables, cada vez son más las empresas que ofrecen alternativas sin azúcares añadidos, conviene prevenir. Conoce los siguientes consejos alimenticios.

Ya en pleno verano, son muchos los establecimientos que despliegan todo su repertorio en cuanto a oferta gastronómica se refiere. Pero, escoger el mejor restaurante no siempre es fácil, debido a la amplia competencia existente, la variedad de cocinas mundiales abiertas e incluso los precios. Por estos y varios condicionantes más, desde Linkers, la consultora líder en Hostelería, dan una serie de consejos para elegir con acierto la buena opción. Porque en una época del año propicia para salir a comer fuera, es importante también el destino idóneo. ¿Quieres saber cómo acertar?