¿Cuántas veces hemos escuchado en casa esa cantinela de que el consumo de frutas y verduras es imprescindible para una dieta equilibrada? Pues parece que no lo suficiente, porque el consumo de estos alimentos ha descendido significativamente en los últimos años. Nos encontramos a un nivel inferior al periodo prepandemia. ¡Descúbrelo!
La reducción del consumo de frutas y verduras
Fepex, la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas y Verduras, se ha posicionado hoy en contra de la reducción del consumo de estos saludables alimentos. El consumo de frutas y hortalizas ha retrocedido en España respecto a los niveles que se manejaban en la época prepandemia. Lamentan, sobre todo, que tras el periodo de confinamiento no haya habido un repunte en el consumo de fruta.
En concreto, la compra de frutas y hortalizas frescas en los hogares durante este primer semestre de 2022 ha retrocedido un 14 % respecto a los datos obtenidos en 2021. Ahora mismo, el volumen de fruta comprada se sitúa en 3.442 millones de kilos. Esta cantidad es significativamente menor que la de 2020. Concretamente es un 21 % inferior al del mismo periodo de ese año y un 9,6 % más bajo que el del periodo de 2019.
Si nos remontamos a los datos de consumo de frutas en los hogares de enero a junio de 2022, estos se sitúan en 1.834 millones de kilos. Estos datos suponen un 13,6% menos que en el mismo periodo de 2021. Y un 10 % menos si miramos los datos de 2019, antes de la pandemia. Sin duda se trata de una reducción significativa del consumo de frutas y verduras.
¿Por qué es tan importante el consumo de frutas?
El consumo de frutas y verduras es muy importante si queremos mantener una dieta saludable y equilibrada. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir como mínimo 400 g diarios para obtener todos sus beneficios nutricionales. Si nos basamos en datos sobre fallecimientos, en 2017 aproximadamente 3,9 millones de las muertes en todo el mundo se atribuyeron a la falta de consumo de frutas y verduras en cantidades suficientes.
Y no hace falta retroceder tantos años para ver la importancia de estos ingredientes. Se estima que la carencia de estos alimentos es la causa de alrededor del 14% de las muertes por cáncer gastrointestinal en todo el mundo. Son varias las deficiencias que provocan la ausencia de los beneficios que proporciona una correcta alimentación. La carne y el pescado se deben complementar con fruta y verdura de forma habitual.
Los resultados preliminares de un nuevo estudio sobre el tema sugieren que el consumo inadecuado de frutas y verduras podría ser responsable de millones de muertes cada año. Aproximadamente 1 de cada 7 muertes relacionadas con problemas de corazón podría atribuirse a no comer suficiente fruta. Al mismo tiempo, una de cada 12 muertes cardiovasculares podría atribuirse a no comer suficientes verduras. Es por eso que son tan importantes para nosotros.
Las soluciones al problema
Frente a este problema, existen varias organizaciones que buscan ofrecer una solución. La feria Fruit Attraction, sobre la comercialización mundial de frutas y hortalizas, celebra del 4 al 6 de octubre de 2022 su catorceava edición. En ella se reunirá y conectará a todo el conjunto de profesionales del sector agrícola con el objetivo de fomentar el consumo.
La asociación 5 al Día, que ha sido participe de Fruit Attraction desde sus inicios, traerá esta edición una propuesta enfocada en reforzar y fomentar el consumo de frutas y hortalizas entre la población. Para ello contarán con la degustación de un delicioso arroz con verduras, un divertido photocall frutal y diferentes frutas y hortalizas. De la misma forma, se realizarán diferentes actividades relacionadas con la promoción del consumo de estos alimentos.
Sin duda estos alimentos son esenciales para el correcto desarrollo de nuestro organismo. No dejes de comerlas si quieres evitar todo tipo de enfermedades cardiovasculares. Mantener una alimentación balanceada es esencial si lo que quieres es que tu cuerpo se mantenga en forma durante el mayor tiempo posible.
¿Qué te ha parecido? ¿Conocías estos datos sobre el consumo de frutas y verduras en España? ¿Vas a aumentar tu consumo de fruta y verdura?
