Los frutos secos son los encargados de saciar el hambre entre horas. ¿A quién no le gusta un buen puñado de cacahuetes o pistachos? Son pequeños manjares de sabor espectacular capaces de hacer las delicias de todo el mundo. No obstante, hay algunos que se encuentran en un grave problema de producción. Entre ellos, se observa la cosecha de almendra, la cual ha descendido de forma notable durante el último año. ¿Quieres saber cuáles son las causas de este panorama al que tienen que hacer frente? Solucionar todos estos problemas es de vital importancia para recuperar este fruto en importante peligro.
¿Cuándo se produce la cosecha del almendra?
Antes de comenzar a exponer los principales problemas que atraviesa este fruto seco, hay que conocer cuándo se recoge. Por un lado, se encuentran las variedades tempranas y extratempranas que son las primeras en florecer. Y, la fecha de recolección se encuentre entre principios de agosto y primeros de septiembre. Aunque, esto solo es normal en lugares con clima mediterráneo o de tipo subtropical.
Por contraposición, existen las variedades de almendra tardía. Estas florecen más tarde pero su maduración es más temprana que las anteriores. Los productores proceden a su recogida entre julio y agosto. Pero, lo más normal es que no conozcas de que variedad de almendro dispones. O, simplemente los agricultores no saben como se va a comportar el clima. Por ello, los datos anteriores no se ajustarían a la realidad. Por lo tanto, la cosecha de almendra, en estos casos, se debe hacer hacia la segunda mitad del verano.
Problemas de la cosecha de almendra
El grave panorama que se puede atisbar en cuanto a la cosecha de almendra ha sido estudiado por Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos. Y es que, esta organización afirma que la producción se va a reducir entorno a un 20% con respecto al año pasado. Aunque, existen otras instituciones que son más pesimistas. Además, es importante saber que comunidades autónomas como Castilla la Mancha, Aragón o Cataluña tendrían caídas de hasta el 50%.
Estos malos datos podrían venir de las adversas condiciones climatológicas de la primavera. Aunque, también por los graves y complicados problemas fitosanitarios de la campaña pasada. Los cuales han repercutido en una menor producción. Cabe destacar que Andalucía y Extremadura experimentarían un muy ligero crecimiento.
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Los precios y el peligro californiano
Unión de Uniones considera que lo que más influye en el mercado de la almendra es la variedad californiana. Y su consiguiente especulación. Este el punto más peligroso en todo lo que rodea a este fruto seco, independientemente de una mayor o menor producción. Y es que, la producción del alimento americano se ha incrementado de manera acentuada durante la última década. E, incluso, la superficie de cultivo no para de crecer.
Este importante aspecto, unido al problema del precio medio de la almendra, hace que el panorama sea bastante desolador. De hecho, el valor ha descendido hasta un 38% desde la campaña anterior. Y, esto no solo queda ahí. La variación de precios que ha sufrido la almendra durante los últimos meses hace que cunda el desánimo entre los productores. Quienes se verán obligados a abandonar muchas explotaciones tradicionales de secano por culpa de la pérdida de rentas.
Posibles soluciones para la cosecha del almendra
Desde la mencionada organización Unión de Uniones se han propuesto diferentes opciones para solucionar este grave problema. En primer lugar, tanto la Unión Europea como el Estado deben hacer políticas que favorezcan la producción nacional. Y, además ponerla en valor frente a los competidores y consumidores. Por otro lado, es muy importante que se recuperen las ayudas de Estado para las plantaciones tradicionales de bajo rendimiento. Así como que se mantengan las ayudas para la conservación del cultivo del almendro ecológico.
Junto a todo esto, es indispensable que se pongan en marcha políticas de promoción de la almendra tradicional española. Y, sobre todo, priorizar la adquisición, consumo y disfrute del producto de origen nacional. De esta manera, se conseguirá ayudar a todas aquellas producciones industriales que tengan la almendra como componente principal y esencial.
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¿Crees que los problemas que afectan a la cosecha de almendra tienen solución? Ya has podido comprobar que con la ayuda de todos se podrían llegar a una mejor situación. Hay que cuidar el producto nacional. Es el que más calidad y sabor tiene y con el que podrás pasar grandes tardes verano.
