Frutos Secos

Los frutos secos son los encargados de saciar el hambre entre horas. ¿A quién no le gusta un buen puñado de cacahuetes o pistachos? Son pequeños manjares de sabor espectacular capaces de hacer las delicias de todo el mundo. No obstante, hay algunos que se encuentran en un grave problema de producción. Entre ellos, se observa la cosecha de almendra, la cual ha descendido de forma notable durante el último año. ¿Quieres saber cuáles son las causas de este panorama al que tienen que hacer frente? Solucionar todos estos problemas es de vital importancia para recuperar este fruto en importante peligro.

Son el perfecto acompañamiento a las largas tardes de charla con amigos y familia. Siempre están presentes en las reuniones y celebraciones más espectaculares. ¿Quién se imagina ver un partido de fútbol en el salón de su casa sin un buen puñado en la mano? Efectivamente, hablamos de las pipas de girasol. Son uno de esos productos que no puedes parar de comer una vez has empezado. Pese a contar con características muy beneficiosas, consumirlas en exceso puede traer consigo ciertos efectos negativos. ¿Conoces todos los detalles sobre el snack preferido para la mayoría de los españoles? ¡Quita la cáscara!

La gastronomía valenciana y, en especial, su huerta, se caracteriza por la gran variedad y calidad de sus productos. Muchos de ellos son muy populares alrededor de todo el país e incluso del continente. Uno de los más desconocidos, pero con mejores características es la chufa. La cual fue reivindicada hace poco como “superalimento”. Seguro que ya has oído hablar de este producto anteriormente como uno de los ingredientes que aparecen en la elaboración de la horchata, aunque, obviamente, no es el principal. ¿Quieres conocer el origen y propiedades de este rico tubérculo? Es tu oportunidad perfecta para abrir tu despensa a otro superalimento.

Con la cáscara similar a la de una castaña y la apariencia de una avellana, las nueces de macadamia son uno de los frutos secos más caros -de hecho, es el tipo de nuez con el precio más alto-y también más demandados del mundo. En realidad, podría llegar a considerarse un producto gourmet; no solo por el hecho de que su cosecha es bastante limitada, sino porque, además, su sabor, textura y propiedades hacen de él un ingrediente versátil y único en la cocina. ¿Quieres conocer un poco más acerca de este exótico fruto seco? ¡Vamos!

Los frutos secos son uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea. Están presentes en muchas elaboraciones que nos acompañan en nuestro día a día. Además, es posible consumirlos tanto en recetas preparadas como de forma cruda, siendo muy comunes en las terrazas de los bares como acompañante a nuestra bebida. Y, no es diferente con la avellana de Reus, un alimento que cuenta con Denominación de Origen Protegida desde el año 1998. Su zona de cultivo nutre todos los supermercados tanto nacionales como mundiales. De hecho, su calidad reconocida a nivel internacional le está sirviendo para imponerse a sus competidoras. ¡Descúbrela!

Los frutos secos están ganando popularidad en los últimos tiempos. Sus grandes propiedades nutricionales han conseguido que vayan adquiriendo protagonismo en nuestras dietas. Incluso sus productos derivados han irrumpido con fuerza en el panorama gastronómico. Muchos amantes de estos alimentos están en busca de la mejor crema de cacahuete del mercado, un producto muy popular en Estados Unidos. Pero que cuenta con menos seguidores en el viejo continente. Al contrario de lo que puedas pensar, existen numerosas opciones de esta mantequilla y, alguna muy beneficiosa para nuestra salud. ¿Sueles consumirlo a menudo?

Si la gastronomía es uno de los puntos fuertes de nuestro país, tanto a nivel de calidad como de exportación a otros países, los productos agroalimentarios son la joya de la corona. Los alimentos de huerta gozan de una gran popularidad tanto a nivel nacional como mundial. Prueba de ello es el pistacho de Granada, un producto que celebró su día internacional el pasado 26 de febrero. Además, se está optando por una producción mucho más ecológica del cultivo, lo que le confiere un sabor y unas propiedades dignas de mención. ¿Quieres descubrir los secretos de este producto nazarí?

Un fruto seco que gana protagonismo como postre o tentempié en una región concreta malagueña es la pasa. Vuelve por Navidad a las mesas de los habitantes de la comarca de la Axarquía, aunque las pasas de Málaga, con Denominación de Origen incluso, también se producen en otra zona de la provincia. Tras la vendimia y pasar por varios procesos entre los que resalta el denominado “asoleo” nace un producto muy singular. ¡Te lo desgranámos entero aquí!

Las nueces de Nerpio necesitan la Denominación de Origen para salvarse. Provienen de un pequeño pueblo albaceteño y son las únicas españolas con distintivo de calidad. Esto se debe a sus propiedades saludables y su sabor. Además, es un industria centenaria que requiere nueva mano de obra, pero que todavía no ha conseguido el sello que la vincule al territorio manchego. Es por ello que los agricultores impulsan el cultivo de este fruto seco para conseguir la ansiada DO. Pero ¿qué tienen de especial estas nueces y por qué son tan famosas en nuestro país? Te lo contamos a continuación.

Para picar entre horas, acompañar a otras recetas o tomar como postre, la fruta deshidratada de Mercadona es una alternativa saludable y muy interesante. Si sueles pasar mucho tiempo fuera de casa, te la recomendamos también, ya que te permite recurrir a unos snacks prácticos, nutritivos e incluso útiles para imprevistos. Los últimos que vende la cadena valenciana llevan poco tiempo en el mercado, salieron como novedad entre finales del 2019 y principios de este año. Son tres: mango, manzana y piña. Eso sí, no son los únicos, ya que se suman a otros productos similares, pero más tradicionales. ¡Aquí te destripamos cómo son los nuevos!