Pistacho de Granada, el auge de lo ecológico

Si la gastronomía es uno de los puntos fuertes de nuestro país, tanto a nivel de calidad como de exportación a otros países, los productos agroalimentarios son la joya de la corona. Los alimentos de huerta gozan de una gran popularidad tanto a nivel nacional como mundial. Prueba de ello es el pistacho de Granada, un producto que celebró su día internacional el pasado 26 de febrero. Además, se está optando por una producción mucho más ecológica del cultivo, lo que le confiere un sabor y unas propiedades dignas de mención. ¿Quieres descubrir los secretos de este producto nazarí?

Granada y sus tierras

Esta provincia de la Comunidad Autónoma de Andalucía es donde mayor cantidad de terreno agrícola está dedicado al cultivo del pistacho. Y es que, el 50% de la superficie dedicada a este cultivo se encuentra en dicha zona. En Andalucía existen 3.000 hectáreas con capacidad para la siembra, y de este número, la mitad se encuentra en la provincia granadina Además, es importante destacar que el 10% de este terreno está dedicado a la recogida del pistacho de Granada ecológico.

El cumplimiento de las exigencias climáticas y de composición de suelo hacen que el pistacho pueda desarrollar todas sus cualidades de manera increíble. Una gran parte de los municipios de la provincia nazarí están abriendo sus campos a la recogida del pistacho. Entre estas zonas destaca, sobre todo, las comarcas más al norte de Granada. Por último, hay quienes afirman que el pistacho es un complemento adecuando para otros cultivos como el olivar o el almendro.

Pistacho de Granada

Pistacho de Granada. Fuente: agroingenieriaguerrero.es

Cualidades y beneficios del pistacho de Granada

El árbol del que se obtiene este producto puede soportar una amplia variedad de temperaturas. De hecho, es posible que aguante desde los menos diez hasta los cuarenta grados. Pero no son capaces de desarrollarse en suelos extremadamente húmedos, puesto que sus raíces podrían correr el riesgo de pudrirse.

En cuanto a sus beneficios nutricionales y respetuosos con nuestra salud es importante destacar que el pistacho es el mejor fruto seco contra la diabetes. Además, ayuda a controlar el peso, por lo que puede llegar a ser un buen complemento en dietas más o menos estrictas. En realidad, el pistacho de Granada tiene muchos puntos favorables, entre los que podemos encontrar;

  • Reducción de la tendencia a la obesidad.
  • Favorece a la vista.
  • Mejora y regula el tránsito intestinal.
  • Mantiene los dientes fuertes.
  • Mejorar de manera exponencial la vida sexual, la función orgásmica y el deseo sexual.
Pistacho de Granada

Árbol del pistacho. Fuente: aspropicyl.org

Expansión del pistacho de Granada

Lo que se busca en Andalucía, y en especial en Granada, es informar y aconsejar a los agricultores sobre cómo iniciarse en la producción del pistacho, en concreto en su variedad ecológica, cuyo principal denominador común debe ser el mantenimiento de la calidad como seña de identidad. Gracias a esta inversión en términos de calidad, este producto podrá entrar en los mercados europeos.

Y es que, tanto en España como en la gran mayoría de los países europeos, cada vez se consumen más alimentos de calidad con certificados ecológicos y con trazabilidad. De hecho, un gran número de consumidores está dispuesto a hacer frente a un mayor coste por ciertos productos libres de procesamiento. Por ello, el gobierno granadino está apostando por el impulso del cultivo ecológico.

Por Europa

Según muchos expertos agricultores, estamos en el momento perfecto para empezar a tener muy en cuenta el pistacho de Granada ecológico. Esto es porque los consumidores europeos, en especial los alemanes, confían en Andalucía como principal proveedor fiable. Y es que, existen otros muchos puntos de exportación en nuestro país, como puede ser Castilla La-Mancha, pero la comunidad sureña es la que más calidad puede ofrecer.

Pero, este fruto seco puede acarrear un problema para tu bolsillo, pues al tener tantos beneficios y propiedades su precio sube en comparación al resto. Los precios de la campaña 2020 de los pistachos Kerman calibres 18-20 en ecológico rondan los 6 euros por kilo. Mientras que el convencional supera los 3 euros por la misma cantidad.

 

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Seguro que ya habías tomado este gran producto, pero ¿conocías todas las cualidades del pistacho de Granada? Sus peculiaridades y grandes beneficios los convierten en un indispensable en nuestras despensas y dietas. ¿Tienes curiosidad? No dudes en probar este manjar de la agricultura andaluza. Un buen lugar donde comprarlo online es Pistachos Nazaríes en su tienda virtual.

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