Hoy 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo. Nacido en 1994 cuando se celebró el 50º aniversario de la fundación de la Vegan Society en el Reino Unido, y con motivo de ese aniversario se instauró oficialmente este día como el Día Mundial del Veganismo.
El veganismo es un estilo de vida y alimentación que sigue sumando adeptos. Con este objetivo la asociación ProVeg se ha propuesto conocer más en profundidad a esta parte de la población, sus motivaciones, convicciones y actitudes de consumo.
La población vegana en España suma un total de 276.000 personas. Según el último informe de Lantern, el grueso se encuentra entre los rangos de edad de entre 25 y 34 años (39 %) y 35 y 44 años (30 %). En su mayoría, las personas veganas son mujeres, un 82,61 %, los hombres representan el 14,73 % y un 2,18 % se identifica como no binario (el resto de la muestra ha marcado Otro o ha preferido no contear).
En cuanto a lugar de residencia, si bien es cierto que hay una gran concentración de personas veganas en Madrid y Barcelona (27 %). Este dato no sorprende dada la gran oferta alimentaria tanto en restauración como en retail. También es de destacar que hay una gran representación de personas veganas en entornos rurales (27,29 %) Hay que tener en cuenta que la población en municipios rurales en España es del 15,9% (2020). Así que el mito de que “ser vegano” es cosa de urbanitas, no es exacto.
Los animales y el medio ambiente las principales razones para el veganismo
La principal razón para seguir un estilo de vida vegano son los animales. Es la opción elegida por un 98 % de las personas. El medio ambiente también es otra de las grandes razones (76,93 %). Algo más por detrás están la salud propia (38,62 %) y la justicia alimentaria/social (37,66 %). Añadido a esto, series/documentales/películas (54,43 %), las redes sociales (50,06 %) y la información recibida a través de ONG u organizaciones (19,22 %) son las tres principales situaciones que facilitaron el cambio hacia el veganismo.
Hábitos de compra del vegano
El supermercado es la opción preferida a la hora de comprar la mayoría de productos veganos con un 86,05 %. Apuntar que más de la mitad (53,21 %) también lo hace en tiendas veganas y más de un tercio (37,62 %) en herbolarios y tiendas ecológicas.
En cuanto a tipos de productos, los clásicos ganan, la leche vegetal es el producto más comúnmente consumido por esta población (82,78 %). Lo siguen el tofu que lo consume el 82,39 %. Otros productos como los texturizados lo consumen el 63,67 %, las tiras o bocados tipo carne de pollo el 37,66 % y el seitán el 33,42 %.
