El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha autorizado el uso del Logotipo 100% Raza Autóctona a la a Federación de Asociaciones de Criadores de Ganado ovino selecto de raza Xisqueta. Esta entidad es la reconocida para la gestión del Programa de Cría de esta raza. Y es que el Ministerio ha reconocido que los consumidores demandan una mayor información sobre el origen de los productos que consumen. Por esta razón ha establecido una identificación específica mediante un logotipo para los productos procedentes de animales de razas autóctonas.
En este caso el logotipo se usará en la carne y todos los productos derivados de la raza ovina Xisqueta. Todo ello se regula por un Real Decreto del Gobierno donde se indica el uso del logotipo “raza autóctona” en los productos de origen animal y tiene un alcance nacional.
Raza Xisqueta, una carne de calidad y gran reconocimiento
El Logotipo 100% Raza Autóctona permite a los consumidores reconocer los productos procedentes de estas razas autóctonas y que lo son al 100%.De esta forma se garantiza y se ayuda a la promoción de los productos de estas razas. Con esta identificación mediante el logotipo indicado son ya 70 las razas adheridas al Logotipo. De estas 29 de ellas son de la especie bovina, 17 de ovino, 12 de caprino, 4 de porcino, 6 aviares, 1 equina y 1 camélido.
La raza Xisqueta se ubica mayoritariamente en las comarcas leridanas del Pallars Jussà, Pallars Sobirà y Alta Ribagorça. También en la Ribargoza oscense. La producción de corderos de tipo “ternasco” son los más comunes. Los corderos de la raza Xisqueta se sacrifican, con unos pesos vivos entre 23 y 25 kg a los 85-90. La buena conformación y excelente calidad de estos corderos hace que sean muy apreciados sobre todo en el mercado de Cataluña y Huesca.
