Las principales interprofesionales de la industria cárnica y ganadera han lanzado el sello B+ Compromiso de Bienestar Animal. Con este sello se pretende una imagen única para que todas las carnes y productos cárnicos certificados sean reconocidos por el consumidor.
La seis interprofesionales cárnicas de España han querido unir fuerzas para comunicar la certificación de sus productos. De esta forma este nuevo sello es una imagen que garantiza que estos productos tienen la certificación de alguna de las seis interprofesionales. Es decir no es una nueva certificación si no una imagen única que garantiza que tienen la certificación de cada sector.
Así Interporc, Asici, Avianza, Interovic Provacuno y Intercun facilitaran al consumidor la garantía de sus certificados. Este sello no es de uso obligatorio pero , sin duda, facilitará en un tiempo la comprensión en un momento que nacen multitud de sellos y que el consumidor anda confundido.
B+ Compromiso de Bienestar Animal, garantía de certificación
Con este sello de pretende aumentar la confianza con el consumidor. Y de esta forma garantizar que estos productos amparados por sello están elaborados mediante sistemas de producción ética basados en el respaldo de la ciencia de la producción y el bienestar animal.
Las certificaciones que permiten conseguir el sello B+ Compromiso de Bienestar Animal están certificados por entidades independientes y con los criterios de ENAC.
Así veremos productos cárnicos de cerdo de capa blanca, ibéricos, carne de conejo, carne de ovino y carne de vacuno bajo la imagen del sello. Este proceso es la culminación de las certificaciones de cada uno de los sectores. Todas estas certificaciones atienden a los principios de Bienestar Animal. Estos criterios están fijados por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
La imagen del sello es además el fruto del trabajo de ganaderos y de la industria cárnica para dar un paso más en la transparencia.
