Este martes 22 de enero de 2019 ha entrado entrado en vigor la nueva normativa de etiquetado para lácteos. Están afectados todos los productos lácteos que se elaboran y comercializan en España. Después de mucho tiempo de reivindicación por parte del sector, se ha aprobado la nueva ley. Esta garantizará que en las etiquetas aparezca el origen de la leche.
De esta forma, los consumidores españoles sabrán el país donde fue ordeñada la leche, donde fue transformada y fue elaborado el producto. Así pues, no podrá aparecer UE, si no que deberá poner el país en concreto. Según Inlac (Organización Interprofesional Láctea), este hecho será percibido de forma muy positiva por el consumidor. Este cambio puede llevar a aumentar las ventas de lácteos, de ahí su importancia.
Este etiquetado para lácteos afectará a leche, quesos, yogures y mantequillas
Todos los productos lácteos están afectados por esta norma desde este momento. No obstante, pueden comercializarse los productos fabricados antes de la entrada en vigor de este Real Decreto. Así como agotar las existencias que hay en stock.
De esta forma, en ese etiquetado para lácteos, el origen del alimento deberá tener la misma fuente y color que el resto de la etiqueta. Por otra parte, la norma deja abierta la posibilidad de que la empresa sea más precisa y pueda detallar la región o zona de producción.
Esta normativa tiene una vigencia de dos años. Después de este plazo, serán analizados los resultados con el objetivo de prolongar la norma o modificarla si fuera necesario.
El sector apícola también busca cambios en su etiquetado
Estos cambios de la normativa de etiquetado para lácteos también son muy reivindicados por el sector apícola. Este sufre una grave crisis de precios después de la importaciones masivas de miel. Muchas de estas mieles se comercializan como españolas, cuando no lo son o tiene un porcentaje muy bajo de miel local.
Todo ello responde, además de motivos económicos, a la necesidad del comprador de consumir cada vez más productos locales. Muchos estudios afirman que el consumidor actual busca, cada vez más, productos que sean respetuosos con el medio ambiente y que faciliten la sostenibilidad del territorio.
