Ginevia, una ginebra pionera con guiño a la naturaleza

Hoy te presentamos una ginebra muy particular, de esas bebidas alcohólicas diferenciales tanto en valores como en apariencia. Desde la selección de las materias primas hasta su botella final, Ginevia es un producto natural, atractivo y exquisito, con el sello español de su nacimiento en un paraje de la provincia de Granada (Andalucía). A continuación te contamos por qué esta gin Premium es pionera en el mercado y cuáles son las características que la vinculan con la naturaleza.

Destilada con stevia natural

El aspecto distintivo que convierte a Ginevia en pionera respecto a otros productos de su categoría existentes tiene que ver con una planta muy singular: la stevia o estevia. Esta última es su forma correcta en el idioma español, aunque aparezca escrita mucho con su denominación original. Es un vegetal originario de Paraguay pero que también se encuentra aquí en España. Más adelante citaremos sus excelentes propiedades para la salud.

ginevia

Botella de la ginebra y dos vasos con hielo / Foto: @gineviapremiumgin

Antes, volvamos a la bebida que se consigue mediante la maceración de sus hojas, todas naturales, en alcohol. Gracias a este proceso, se obtiene una ginebra de un color verde intenso que recuerda al entorno en el que nace ese ingrediente clave. Le confiere un toque natural excepcional, propio de la esencia de esta botella tras la que se esconden otras particularidades. Una de ellas es su lugar de nacimiento: Alhama de Granada.

Ginevia es 100 % granadina, ya que se destila con agua también natural que cae del deshielo en las montañas de Sierra Nevada. Por otro lado, las hojas de estevia crecen a los pies de Sierra Tejeda, en el municipio granadino mencionado que se localiza al oeste de la provincia andaluza. Su ubicación en sí es privilegiada, rodeada de naturaleza por todas partes. Este aspecto supone un complemento ideal para un producto que hace un guiño al entorno del que se extraen los botánicos cuidadosamente seleccionados.

botella de la ginebra

La ginebra con stevia natural / Foto: @gineviapremiumgin

Así sabe una premiada Ginevia

Lo que te brinda esta nueva ginebra natural y de color tan llamativo es un toque dulce a tu paladar pero sin azúcares añadidos, ya que es la propia estevia la encargada de aportar ese sabor. Todo sin perder la esencia de una buena gin Premium, con su amargor y sequedad característicos. Si la degustas con un poco de limón incluso te recuerda levemente al mojito, lo que también supone un valor diferencial si se compara con otras ginebras. Tal es su calidad y singularidad que Ginevia ha sido premiada con la medalla de oro en los World Gin Awards 2020.

Su contenido, además de la planta estrella citada, pasa por otra serie de botánicos como la menta, la lima, la mandarina, la raíz de Angélica, el hinojo, el cardamomo, el coriandro y la hierba buena. Por supuesto, también el enebro, un habitual de toda gin. En su proceso de elaboración artesanal pasa por dos destilaciones en cobre tipo Pot Still y su graduación alcohólica es de 37, 5 grados. Se presenta en una botella de 75 centilitros.

Su creador, también pionero granadino

¿Y quién es su creador? Pues Alberto Cortés Reina, un emprendedor que se ha atrevido con el cultivo de una especie tropical como la estevia pero a más de mil metros de altura. En un clima de alta montaña como el que hay en Alhama de Granada, ha logrado obtener con éxito este vegetal natural y ecológico. Del tamaño tan grande de la planta puede estar orgulloso de ser todo un pionero en su provincia.

Además, todo el proceso de cuidado y recolecta es artesanal, a mano, sin máquinas. Hace unos dos años, a finales de 2018, lanzó al mercado su Ginevia tras desestimar la idea inicial de crear un ron a partir de las hojas de dicha planta. Esta tiene unas excelentes propiedades para la salud como edulcorante natural. Por ejemplo, reduce el ardor, baja la tensión arterial y regula los niveles de azúcar en sangre, entre otros beneficios.

En definitiva, si quieres disfrutar de una exquisita ginebra con un sabor suave y fresco pero jamás antes visto puedes adquirir Ginevia en supermercados El Corte Inglés o en Amazon. Echa un vistazo al recetario de su propia web para elaborar cócteles y combinados con ella.