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Bacalao parece, pero ese pescado no es; ¿sabes de qué producto estamos hablando? Quizás, pero es posible que no te suene o que lo confundas con el ya mencionado bacalao: nos referimos al abadejo. Lo cierto es que se parecen bastante; incluso recuerda también a la panga. Pero es importante saber que no se trata del mismo pescado -de hecho, hay un famoso dicho finlandés que dice así: “el bacalao es dinero, el abadejo es comida”, lugar en el que el bacalao es un producto estrella-. En este artículo te hablaremos de las características principales del abadejo, así como algunas recetas con las que poder disfrutarlo de diferentes formas. ¡Vamos a por ello!