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Cada vez se tiene más consciencia sobre los ingredientes que conforman los alimentos que comemos. Al final, nuestra dieta es parte fundamental de nuestra salud. En ese sentido y con el fin de continuar descubriendo qué compuestos son beneficiosos o no, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado nueva información sobre el dióxido de titanio -también conocido como E171, que se trata de un colorante alimentario-. Desde la entidad europea se señala que, en calidad de aditivo, no puede continuar considerándose seguro. ¿Por qué? ¡Vamos a descubrirlo!