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Etiqueta: crisis denominaciones de origen jamón

Guijuelo divide al ibérico con su nueva norma del 50 %

La guerra del ibérico : La DOP Guijuelo rebaja del 75 al 50 % la pureza genética exigida en sus jamones, generando un choque con Jabugo, Los Pedroches y Dehesa de Extremadura.